@keyshou05: Sombi niveau, sombi bou tém témi rek Les œufs rendent le sombi plus crémeux, riche et ferme, avec une texture proche d’une crème dessert et un goût plus rond et pâtissier. Ils apportent aussi un supplément de protéines. Les zestes de citron ajoutent quant à eux une note fraîche, parfumée et légèrement acidulée, qui équilibre la richesse du lait et des œufs tout en apportant une délicate touche citronnée au sombi.