@quelmassimobernardi: Tagliare, condire e infornare? Il modo migliore per ottenere patate molli o unte. 🥔❌ Il segreto per averle croccanti fuori e fondenti dentro è uno solo: rovinarle prima di infornarle. Lessarle, aggiungere un pizzico di bicarbonato e scuoterle energicamente serve a liberare l’amido che in forno diventerà crosta perfetta. 🔊Guarda il reel per scoprire le patate arrosto che non ammettono replica (e il trucco finale di Kenji López-Alt). Tu le fai già così o le butti direttamente in teglia? Dimmelo nei commenti e seguimi per non scegliere a caso! 👇

paolobero6 :

De rerum patatorum!

blurose :

si mettono in acqua calda o fredda ... io per la cottura in acqua le metto a cuocere in acqua fredda

Lucia Pavan :

Sono una private chef e si sono top fatte così , anche se per proporle ad una cena … devono essere anche belle 😉

sp54m1 :

le proverò assolutamente

Alessandro Pietrantuoni :

Io aggiungo un bicchiere d'acqua

Ziawanda :

Se le patate sono buone e cioè non del supermercato, sono buone anche senza lessarle. Io le faccio buonissime… come dicevano in un noto film… “troppa trama”… 😂😂😂

Salvatore Di Grezia :

giusto

Antonio :

Io all’acqua aggiungo un cucchiaio di aceto bianco, lesso per 5 minuti partendo da acqua bolllente, poi scolo e in ciotota condisco, poi placca senza sovrapporle e vengono spettacolari

teocman :

un cuoco degno di questo nome lo sa .

Gianni.gianni.1968 :

[Commovente][Commovente][Commovente]Grazie chef

Cristian felici :

Ludwig :

Senti guarda mia mamma e mia nonna non si sono mai rotte i c******* con sta roba ed erano perfette

Rapanello :

insomma un fotogramma qui un pezzettino le e ti sei fatto il video tuo 👍

fabio manzoni :

@Dario Bressanini DOCET

MariaAntonia Di Salvo :

💪💪💪

Geppotattoo :

💯💯💯💯💯💯💯💯💯🤍