Хорезмские тонкие лепёшки ❤️ Пожалуй, для меня это самые вкусные лепёшки, ведь я родом из Хорезма. В нашем регионе их традиционно готовят очень тонкими в огромных тандырах — сразу по 15–20 штук. Затем лепёшки замораживают или хранят в холодильнике. Я и по сей день, живя в Южной Корее, пеку такие лепёшки, потому что мы их очень любим. Они получаются тонкими, ароматными и невероятно вкусными. 🥛 На 8 лепёшек: • 1 л тёплого молока • 1,8 кг муки • 18 г сухих дрожжей • 1 ст. л. соли с горкой • 1 ст. л. сахара • 100 мл растительного масла 👩🏻‍🍳 Приготовление: В просеянную муку добавляем тёплое молоко, дрожжи, сахар и соль. Замешиваем тесто. В конце добавляем растительное масло и вымешиваем, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Накрываем и оставляем тесто подниматься. Готовое тесто делим на 8 равных частей и из каждой формируем тонкую лепёшку. Готовые лепёшки прокладываем кухонным полотенцем. Затем, начиная с нижней лепёшки, выпекаем их по очереди. Перед выпечкой делаем на каждой лепёшке дырочки. У меня есть специальный узор для таких лепёшек, но можно просто воспользоваться вилкой. 🔥 Выпекаем при максимальной температуре — 250 °C — 5–7 минут каждую лепёшку. #лепешки#узбекские лепешки - @newtiktok7770