Кексы — это небольшие сладкие изделия из теста, которые обычно выпекают в отдельных формочках. 🧁 Их готовят из муки, яиц, сахара и сливочного масла или растительного масла. В тесто могут добавлять молоко, сметану, ваниль, какао, шоколад, ягоды, орехи, изюм и другие ингредиенты. Кексы бывают разных видов: * классические — мягкие и сладкие, с ванильным или сливочным вкусом; * шоколадные — с какао или кусочками шоколада; * с начинкой — например, с вареньем, кремом или сгущёнкой; * с фруктами и ягодами — с бананом, яблоками, вишней, черникой и т. д. Отдельно стоит отметить маффины. Они похожи на кексы по форме и составу, но традиционно отличаются способом приготовления и текстурой: маффины часто имеют более плотную и пористую структуру. Кексы популярны как домашняя выпечка, потому что их относительно легко приготовить. Обычно тесто смешивают, раскладывают по формочкам и выпекают до тех пор, пока изделия не поднимутся и не приобретут золотистую корочку. - @n3v3rmo1e