@plpltcoil: כעכעת עיראקי 🥯🫶🏼 המאפה המושלם לצאת כיפור שאין בית עיראקי שלא גדל עליו! עם כוס תה בצד והריח המטורף שהוא מפיץ בבית, אחד המאפים האהובים עליי! תשמרו ותכינו מרכיבים 3 כוסות קמח לבן כוס מים פושרים כף שמרים יבשים 1/4 כוס שמן שליש כוס סוכר ביצה אחת כף גדושה חוויאג' לאפייה שקית תיון שלבי הכנה אל קערת המיקסר עם וו לישה נכניס לפי הסדר קמח, שמרים, סוכר, ביצה, שמן, מים וחוויאג' לאפייה. נעבד את הבצק לפחות 8 דקות עד שמתקבל בצק רך ונוח לעבודה. נכסה את הבצק ונתפיח אותו 45 דקות. בצק הקעקעת לא צריך בשלב הראשון לפתח יותר מדי גלוטן כי הוא צריך לשמור על דחיסות נוציא את האוויר מהבצק וניצור בין 12-15 כדורים. נכסה ונניח אותם להתפחה למשך רבע שעה. כעת ניקח את הכדורים ונרדד כל כדור דק לצורת אליפסה או מלבן מוארך. נגלגל את הבצק המרודד לנקניק ארוך ונסגור אותו לעיגול עם הקצוות. בקערה בצד נטבול במים פושרים תיון תה. ניקח כל אחד מהקעקעת שיצרנו ונטבול אותם משני הצדדים בתמצית התה. התה ייתן לקעקעת את הצבע המוזהב שלו. נניח את הקעקעת בתבנית עם נייר אפייה ונתפיח למשך 45 דקות נכניס את הקעקעת לתנור שחומם מראש ל180 מעלות למשך 12-15 דקות. הקעקעת צריכים להיות קשים מעט וזהובים. נצנן ונגיש הקעקעת נשמרים בשקית אטומה למשך 4 ימים ניתן להשתמש בכל סוג תיון שתרצו, אני משתמשת בתיון רגיל כדי לא להוסיף עוד טעם לקעקעת #עיראקים #כיפור #רבינחמן #רבינחמןמברסלב

פלפלת | הגר גבאי

Open In TikTok:

Region: IL

Wednesday 16 September 2026 16:30:31 GMT