@hayatazf: 🇲🇦Chicken with Vermicelli & Green Olives — One-Pan Version 🍗🍜 A lot of people make this dish in a pot or pressure cooker… but as you already know, I love doing everything in one big pan and, most importantly, being able to put the pan straight on the table haha 😛❤️ So this time, I decided to make my own one-pan version! 🛒 INGREDIENTS 🍗 For the chicken: * 5 chicken drumsticks (you can of course use more) * 1 tsp paprika * 1 tsp turmeric * 1 tsp ginger * ½ tsp black pepper * Salt * 1 heaped tsp tomato paste * 1 saffron cube * 4 garlic cloves, chopped * The flesh from 1 preserved lemon * Fresh parsley, chopped * Fresh coriander, chopped * Olive oil * A little water 🍜 For the vermicelli: * 400 g uncooked mung bean vermicelli * 165 g green olives * Fresh parsley, chopped * Fresh coriander, chopped * Lemon juice, to taste 👩🏻‍🍳 PREPARATION 1️⃣ Add the chicken drumsticks to a large bowl with the paprika, turmeric, ginger, black pepper, salt, tomato paste, saffron cube, garlic, preserved lemon, parsley, coriander, olive oil and a little water. Massage everything well into the chicken. Cover and marinate for at least 1 hour in the fridge. 2️⃣ Add a drizzle of olive oil to a large pan and sear the drumsticks for a few minutes on each side. 3️⃣ Add hot water to the marinade bowl to collect all the spices left behind, then pour it into the pan. Add enough water to reach halfway up the chicken. Cover and cook over low heat for about 40–45 minutes, turning the drumsticks about every 15 minutes. 4️⃣ Meanwhile, place the mung bean vermicelli in a bowl and cover with very hot water, off the heat. Soak for about 3–4 minutes, then drain well. 5️⃣ Once the drumsticks are tender, remove them from the pan. Take one ladle of sauce and pour it over the chicken to keep it juicy and prevent it from drying out. 6️⃣ Add the vermicelli to the remaining sauce and gently mix. Taste and adjust the seasoning if needed, using the same spices from the beginning. You can also add a little lemon juice to taste. 7️⃣ Add some of the green olives together with the fresh parsley and coriander, then gently mix. Add the remaining olives little by little, tasting as you go, until you reach the amount you like. I used 165 g, but you can adjust the amount according to your taste. Let everything heat through for a few minutes, just enough for the vermicelli to absorb the sauce. 8️⃣ Place the chicken drumsticks back on top of the vermicelli and serve everything straight from the pan. 🤤🍗🍜 I intentionally used a lot more vermicelli than chicken because I’m cooking just for myself and didn’t want to make a huge amount of chicken 😂. This way, I can also enjoy the vermicelli with another side or with chicken prepared differently. #moroccanfood #moroccanrecipe#Foodie#FoodTok #chicken

Omar Bellouati :

La meilleure cuisine au mondes le Maroc 🥰🥰🥰💪💪💪🥰🥰🥰💪💪💪😂😂😂.. vive le Maroc 🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🥰🥰🥰🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦😂😂😂🥰🥰🥰💪💪💪🇲🇦🇲🇦

Ha_Yat - حياة :

[FR] 🇲🇦 Poulet aux vermicelles & olives — version one-pan 🍗 🛒 INGRÉDIENTS 🍗 Pour le poulet : * 5 pilons de poulet (vous pouvez bien sûr en mettre plus) * 1 c. à café de paprika * 1 c. à café de curcuma * 1 c. à café de gingembre * ½ c. à café de poivre * Sel * 1 c. à café bombée de concentré de tomate * 1 cube de safran * 4 gousses d’ail hachées * Le cœur d’1 citron confit * Persil frais haché * Coriandre fraîche hachée * Un filet d’huile d’olive * Un peu d’eau 🍜 Pour les vermicelles : * 400 g de vermicelles de haricot mungo crues * 165 g d’olives vertes * Persil frais haché * Coriandre fraîche hachée * Jus de citron, selon votre goût 👩🏻‍🍳 PRÉPARATION 1️⃣ Dans un saladier, mettre les pilons de poulet avec le paprika, le curcuma, le gingembre, le poivre, le sel, le concentré de tomate, le cube de safran, l’ail haché, le cœur du citron confit, le persil, la coriandre, un filet d’huile d’olive et un peu d’eau. Bien masser le poulet . Couvrir et laisser mariner au moins 1 heure au réfrigérateur. 2️⃣ Dans une grande poêle, ajouter un filet d’huile d’olive et faire dorer les pilons quelques minutes de chaque côté. 3️⃣ Ajouter de l’eau chaude dans le récipient de la marinade pour récupérer toutes les épices restantes, puis verser dans la poêle. Ajouter suffisamment d’eau pour arriver à mi-hauteur du poulet. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant environ 40–45 minutes, en retournant les pilons environ toutes les 15 minutes. 4️⃣ Pendant ce temps, mettre les vermicelles dans un saladier et les couvrir d’eau bien chaude, hors du feu. Laisser tremper environ 3–4 minutes, puis bien les égoutter. 5️⃣ Quand les pilons sont bien tendres, les retirer de la poêle. Prélever une louche de sauce et la verser sur les pilons pour qu’ils restent bien juteux et ne sèchent pas. 6️⃣ Ajouter les vermicelles dans la sauce restante et mélanger délicatement. Goûter et réajuster l’assaisonnement si nécessaire avec les mêmes épices utilisées au début. Vous pouvez aussi ajouter un peu de jus de citron selon votre goût. 7️⃣ Ajouter les olives vertes avec le persil et la coriandre frais hachés, puis mélanger délicatement. 8️⃣ Remettre les pilons par-dessus les vermicelle.

yaya759..s :

Do a bit of Kebda

🐆ة ᛗ :

Ma mère m’a apporté ça juste hier, la cuisine marocaine c’est vraiment la a

user047382920 :

this would make me so nauseous omg

Iwan Ahmos :

🔻 itstherealmeontiktok 🔻🇵🇸 :

This was one of my mother (Allah Rahma) favourite dishes. When I see it, it reminds me of her.

muslimgirl 🇫🇷🩷🇩🇿 💉🩹💊🩺 :

olala faut que je teste ça viiiite miam mashaallah 🫠

Laelia 🩷 :

C koi svp des vermicelles ? Des nouilles ?

GHOSTBUSTER_75 :

dans quel rayon on trouve les vermicelles svp ?

🇲🇦👌🎻 WISSAM 🇪🇦♻️اليسر 🦂 :

macha allah allah ya3lek saha

jess :

bonjour peut t'on l'avoir en français svp merci

Fayza ber :

miss sarah :

miam c est trop bon

Faiza 🇲🇦 :

Roro :

Bonjour est ce que vous rincez les vermicelles avec de l eau froide apres l eau chaude?? Merci

esmaralda338 :

Hummm

ZAYA✔️ :

So Yummy!

🎀 Nadia Thermomix :

Mmmmmm 😋

miss.channel :

🥰🥰🥰😋😋😋

cilia88 :

masha'Allah yberek dima marghreb 💯🇲🇦🇲🇦🇲🇦💪🏻❤️🤲🏻😎💃🏻💃🏻💃🏻 khti

123456789 :

Looks delicious love to have the recipe in English 😋😋😋

𝒸𝑜𝒸𝑜𝓃𝓍𝒹𝓈𝓈 🧿🥥 :

ɭค๓เคค 🇮🇹🇲🇦 :