@rikistuart70: Rolos de massa folhada com salmão, tomate e ervas frescas Ingredientes 550 g de salmão sem pele 1 pacote de massa folhada 1 tomate firme sem sementes 1 cebola pequena 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 colher de chá de manjericão 1 colher de chá de tomilho 2 colheres de sopa de salsa fresca 1 colher de chá de sal Pimenta-do-reino a gosto Suco de 1/2 limão 1 ovo para dourar a massa Modo de preparo Corte o salmão em tiras curtas e tempere com sal, pimenta e limão. Pique o tomate, a cebola e o alho em pedaços pequenos. Coloque o azeite em uma frigideira e refogue primeiro a cebola e o alho. Acrescente o tomate e cozinhe apenas até perder parte da umidade. Adicione manjericão, tomilho e salsa e retire do fogo. Deixe esfriar. Abra a massa folhada e divida em retângulos semelhantes. Coloque um pouco da mistura de tomate no centro e adicione o salmão. Enrole a massa deixando o recheio completamente fechado. Coloque os rolos sobre uma assadeira, pincele com ovo e leve ao forno preaquecido a 198°C por cerca de 25 a 30 minutos. Retire quando a superfície estiver dourada e folhada. Deixe descansar por alguns minutos e sirva com salada verde, legumes assados, limão e ervas frescas.
