капец я устал делать🫩✌️✌️ Сырники — это один из самых уютных домашних завтраков. Чтобы они получились мягкими внутри, с аппетитной золотистой корочкой снаружи и не распадались во время жарки, важно использовать хороший творог средней влажности. Ингредиенты: 500 г творога (желательно 5–9% жирности); 1 крупное яйцо; 2–3 столовые ложки сахара (по вкусу); 1 чайная ложка ванильного сахара; щепотка соли; 3–4 столовые ложки пшеничной муки; немного муки для формирования сырников; растительное масло или смесь растительного и сливочного масла для жарки. Для подачи: 200 г густой сметаны; свежие ягоды, мёд, варенье или сгущённое молоко — по желанию. Способ приготовления: Сначала выложите творог в глубокую миску. Если он зернистый, разомните его вилкой или протрите через сито — так сырники будут особенно нежными. Добавьте яйцо, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Всё тщательно перемешайте до однородной массы. Затем постепенно всыпьте муку. Не добавляйте её слишком много — тесто должно оставаться мягким и слегка липким. Именно небольшое количество муки делает сырники воздушными, а не плотными. Присыпьте стол или доску мукой. Смочите руки водой или слегка обваляйте их в муке, затем сформируйте небольшие круглые сырники толщиной около 1,5–2 см. Каждый аккуратно обваляйте в муке, чтобы при жарке образовалась красивая золотистая корочка. Разогрейте сковороду на среднем огне, налейте немного масла. Выложите сырники на горячую сковороду и жарьте примерно по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. После переворачивания можно накрыть сковороду крышкой и уменьшить огонь — тогда сырники хорошо пропекутся внутри и останутся очень нежными. Готовые сырники переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте их горячими, щедро добавив густую холодную сметану. По желанию украсьте свежими ягодами, полейте мёдом, вареньем или сгущённым молоком. #залетипж #рек #глобальныерекомендации #ларисадолина #крутая - @samiikrutoiuser01