@yosoychefencasa: MANTEQUILLA CASERA 🧈 🔥 Aprende cómo hacer mantequilla casera con un solo ingrediente, sin aditivos ni mezclas de aceites. Te enseño el paso a paso para que te quede firme, sepa mejor y te rinda más que la que compras en el súper. Ingredientes 📝 🧈 1 litro crema de leche (mínimo 30% de grasa) 🧈 Sal al gusto (opcional) 📍 Paso a paso: ▪️Escoge una crema de leche con buen porcentaje de grasa — mínimo 30%, entre más alta, corta más rápido y rinde más mantequilla. ▪️Ten la crema bien fría, igual que el bowl, y bátela entre 7 y 10 minutos con globo de mano, batidora de mano o de pedestal. ▪️Primero dobla su tamaño y se airea (ahí ya tienes una chantilly). Sigue batiendo hasta que cambie a un amarillo claro y se separe el suero — ya está cortada. ▪️Cuela la mantequilla para separar el suero. Déjala reposar 10 minutos, volteándola cada 2-3 minutos. ▪️En un recipiente con agua bien fría y hielo, amasa la mantequilla con las manos hasta formar una bola, unos 4-5 minutos, hasta que el agua salga clara. ▪️Pésala y, si quieres, añade sal: 1 gramo por cada 50 gramos de mantequilla. ▪️Guárdala en un recipiente hermético y llévala a la nevera. ✨ Recomendaciones clave: ▪️Evita cremas con espesantes o gelificantes en la etiqueta — no es crema pura y no corta igual. ▪️Entre más alto el % de grasa, más mantequilla obtienes: de un litro de crema al 42% salen cerca de 460g. ▪️No botes el suero: sirve para panqueques, marinar pollo, masa de pan o arepas, o una vinagreta. ▪️Mejor guardarla en un recipiente hermético que en papel aluminio, y evita el papel parafinado porque absorbe olores y sabores. ▪️Desde esta base puedes hacer mantequillas saborizada #MantequillaCasera #ComoHacerMantequilla #cremadeleche #yosoychefencasa #encasayosoychef
Yosoychefencasa
Region: CO
Wednesday 16 September 2026 23:04:43 GMT
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Comments
javi barrera :
y como se hace la crema de leche
2026-09-17 00:19:35
305
🌺✨ :
esta más barata la mantequilla q la crema de leche acá
2026-09-17 01:58:08
363
StarlinFdez🕴️🇩🇴 :
Creo que ahí hubo una confusión con la forma de leer el etiquetado nutricional. Esos 42 g son por cada 100 g de crema, o sea, que el 42% del peso corresponde a grasa. No significa que el envase completo tenga 42% de grasa. Para saber cuánto tiene todo el envase, hay que tomar en cuenta cuánto pesa y hacer el cálculo. La tabla está dando la referencia por 100 g, no por el envase completo.👀
2026-09-20 00:51:41
10
Iceman's Kolord :
Yo hago mantequilla pero con leche natural de vaca ordeñada y me queda excelente 100% natural y ni procesada
2026-09-19 18:56:24
2
ZeX :
mientras tanto yo en mi prime
2026-09-19 00:56:58
5
barb.8g :
Pero agarraste un producto ya procesado, no se que tan Natural sea... 😳
2026-09-18 20:35:09
41
LucyGL💋 :
y elevamos el. colesterol bien fino
2026-09-17 02:01:35
26
Cocinarte :
Dice gramos... En donde viste porcentaje???
2026-09-17 05:28:02
14
Patin :
no sera mejoooooor.....
COMPRARLA EN EL SUPERMERCADO ???
2026-09-18 20:49:53
0
toroide 369 :
bien cara esa mantequilla
2026-09-17 13:19:26
0
JoshuaConTikTok :
3 semanas de reposo en la nevera o 3 semanas de duración?
2026-09-18 07:32:43
13
Gdepp :
eso no es 42% es 42 gramos
2026-09-17 01:16:35
1
María E Sanchez H :
se puede convertir esta mantequilla en mantequilla tipo ghee???
2026-09-17 00:23:53
0
dulce perfumeria :
compro una libra de mantequilla alpina 14 mil y me ahorro todo ese volteo, el litro de crema de leche vale 16 mil de la buena
2026-09-17 02:54:13
6
venti (Mado version's) :
como se le hace con los intolerantes a la lactosa ?
2026-09-19 01:58:37
0
Juan :
Y cómo se hace el porta de vidrio?
2026-09-17 00:59:27
13
Jesús Burgos :
es mejor una mavesa
2026-09-17 23:10:48
0
Tu angelito :
y tiene que oasar 3 semanas en la nevera no me la puedo comer al instante?
2026-09-17 16:58:44
7
crosvanprime :
Tengo una duda... Un proceso de clarificación no sería más eficiente para separar el suero?
2026-09-18 20:06:52
0
Adelamotta :
no se q es mas caro si la crema de leche o la mantequilla
2026-09-17 19:20:56
2
solangel piña :
es q la crema de leche lleva leche y mantequilla así de sencillo q mi me gustaría probarla hwy una mantequilla de pote de aluminio es rica la vi en central madirence súper costosa creo q está sabe igual 😋🤔
2026-09-18 00:50:32
0
VanDerHuck :
oíste y esa mantequilla se puede clarificar? para que quede más pura y más sana
2026-09-17 03:43:20
0
José D. Olea :
a ese suero que queda del colado, le echan ají picante y les queda ufff hermoso
2026-09-17 03:17:04
4
Cin :
Cuanto dura?
2026-09-17 15:01:46
0
Brayan Vega6265 :
pero no sale más caro?
2026-09-17 01:19:18
3
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