Вот классический рецепт тонких и нежных блинов на молоке, которые получаются даже у новичков. Секрет успеха — в правильных пропорциях и последовательности замеса, чтобы не было комочков.🛒 ИнгредиентыМолоко (теплое) — 500 млПшеничная мука — 200–250 г (около 1,5 стаканов)Куриные яйца — 3 штукиСахар — 1–2 ст. ложки (по вкусу)Растительное масло — 3 ст. ложки (в тесто)Соль — 0,5 ч. ложкиСливочное масло — для смазывания готовых блинов (по желанию)👩‍🍳 Пошаговое приготовлениеВзбейте основу: В глубокую миску разбейте яйца, добавьте сахар и соль. Хорошо перемешайте венчиком или миксером до однородности и легкой пены.Влейте часть молока: Добавьте примерно 100–150 мл теплого молока и перемешайте. Если влить все молоко сразу, при добавлении муки образуются комочки.Добавьте муку: Просейте всю муку в миску. Тщательно перемешайте венчиком. Тесто получится густым, как на оладьи — именно на этом этапе легко растереть все комочки до идеальной гладкости.Разведите тесто: Постепенно влейте оставшееся молоко, постоянно помешивая тесто. Оно должно стать жидким и напоминать по консистенции жирные сливки.Добавьте масло: Влейте растительное масло и еще раз перемешайте. Масло в тесте не даст блинам пригорать к сковороде. Оставьте тесто "отдохнуть" на 10–15 минут при комнатной температуре, чтобы разошлась клейковина муки.Выпекание: Хорошо раскалите сковороду. Перед первым блином можно слегка смазать ее каплей масла. Налейте половник теста, быстро распределяя его по кругу. Выпекайте на среднем огне примерно 1–2 минуты, пока края не подрумянятся. Переверните и пеките еще 30–40 секунд.💡 Совет: Горячие блины складывайте стопкой на тарелку и по желанию смазывайте кусочком сливочного масла — так они станут еще мягче и нежнее. #учитель #любовь #переписка #mlm #млм - @danikchi