@eliz.seray: TAŞ KADAYIF 🤎 Hamuru için: • ½ su bardağı irmik • 2 su bardağı un • 1 çay kaşığı kuru maya • 1 çay kaşığı kabartma tozu • 2 yemek kaşığı şeker • 3 su bardağı ılık su Şerbeti için: • 2 su bardağı toz şeker • 2,5 su bardağı su • 5-6 damla limon suyu İç harcı için: • Dövülmüş ceviz • 1 çay kaşığı tarçın Yapılışı: Bir kabın içerisine irmik, un, şeker, maya, kabartma tozu ve ılık suyu alıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar güzelce karıştıralım. Üzerini kapatıp yaklaşık 30 dakika dinlendirelim. Hamurumuz dinlenirken şerbeti hazırlayalım. Tencereye su ve şekeri alıp kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha kaynatalım ve tamamen soğumaya bırakalım. Dinlenen hamurdan ısıttığımız tavaya bir kepçe dökelim ve yalnızca tek tarafını pişirelim. Üzeri göz göz olup hamur kendini çekince tavadan alalım. Pişen kadayıflar biraz soğuduktan sonra içerisine ceviz ve tarçın karışımından koyup ay şeklinde katlayalım. Kenarlarını parmaklarımızla iyice bastırarak kapatalım. Dilerseniz iç harcını kaymak, Antep fıstığı veya künefe peyniriyle de hazırlayabilirsiniz. 🤌🏻 Hazırladığımız taş kadayıfları kızgın yağda yaklaşık 5-6 dakika, güzelce kızarana kadar kızartalım. Yağdan aldıktan sonra soğuk şerbetin içerisine bırakalım, şerbetini çektikten sonra servis tabağına alalım. İster sıcak ister soğuk servis edebilirsiniz. 🤎 Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. #taşkadayıf#hataymutfağı#şerbetlitatlılar#elizcebakery

Eliz’ce

Open In TikTok:

Region: TR

Thursday 17 September 2026 09:38:18 GMT