Recette détaillée : Les amis, aujourd’hui je vous propose encore une recette de nouilles comme vous les aimez : rapide, super gourmande et surtout très facile à refaire à la maison ! Du porc haché bien assaisonné, une sauce acidulée directement dans l’assiette et surtout cette huile brûlante qu’on vient verser à la fin sur la cébette et l’ail… Franchement, le mélange des parfums est incroyable ! Pour 2 personnes : 2 portions de nouilles Pousses de soja 200 g de porc haché Ail haché Oignon ciselé Cébette Pour le porc : 1 càs de sauce soja 1 càc de sauce soja foncée 1/2 càs de sauce huître 1 càc de sucre Pour la sauce : 2 càc de sucre 2 càs de sauce soja 3 càs de vinaigre de riz noir Ail haché Commencez par cuire les nouilles selon le temps indiqué sur le paquet. 15 secondes avant la fin, ajoutez directement les pousses de soja, puis égouttez le tout. Pendant ce temps, préparez le porc. Dans une poêle chaude avec un filet d’huile, faites revenir l’oignon ciselé et l’ail haché. Ajoutez le porc puis la sauce soja, la sauce huître, la sauce soja foncée et le sucre. Mélangez bien en détachant le porc au maximum pour obtenir de petits morceaux bien enrobés de sauce. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Ciselez ensuite la cébette et réservez. Pour la sauce, pas besoin de casserole ! Mélangez directement dans votre assiette le sucre, la sauce soja, le vinaigre de riz noir et un peu d’ail haché. Ajoutez les nouilles et les pousses de soja, déposez généreusement le porc par-dessus puis terminez avec la cébette et encore un peu d’ail pour les amateurs. Et maintenant, le petit détail qui change tout : faites chauffer un peu d’huile jusqu’à ce qu’elle soit très chaude puis versez-la directement sur la cébette et l’ail. Faites attention aux projections ! Vous allez immédiatement sentir tous les arômes se libérer. Mélangez bien les nouilles avec la sauce avant de déguster, et c’est prêt ! Bonne dégustation ! #fyp#chinesefood#FoodTok##recette##ChineseCuisine - @olivier.lin1