@spillbyra1: #mascaratimephoria #mascaraasha

Rara Vera
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Thursday 17 September 2026 16:14:16 GMT
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超時短で「豚バラの味噌煮込み」 数時間煮込む手間ひま料理を、祖母直伝のレシピで手軽に。 ――――――――――――――― 【調理時間】 25分 【材料】2人前 豚バラ肉250g 大根300g こんにゃく250g A 酒 大さじ1 A 醤油 大さじ1 A みりん 大さじ1 A 白だし 小さじ1 A 味噌 大さじ3 A 水 100ml 砂糖 小さじ2 白ごま 大さじ2 青ネギ 適量 一味 適量 【作り方】 ① 大根をイチョウ切り、こんにゃくの表面に切り目をいれ薄切りに、豚バラは5cm幅に切る。 ※大根は600W約2分レンチンしておく。 ② フライパンにごま油をひき、①の食材を炒める。 ③ 火がはいったら端に寄せ、砂糖をいれ溶かし、Aの調味料を加えて、やや水気がなくなれば、仕上げに擦りごまを加えて完成。 ④ お好みでネギや一味をかける。 ――――――――――――――― 味噌のコクと豚バラの旨みが染み込んだ、大根とこんにゃく。 3つのひと工夫で、短時間でも味わい深く仕上げます。 ポイント①|こんにゃくに切り込みを入れる 表面に切り込みを入れることで、タレが入り込みやすくなり、味が染みやすくなります。 ポイント②|砂糖を直入れして、少し焦がす 砂糖を軽く焦がすことでカラメル化し、甘みだけでなく、コクと香ばしさが加わって味に深みが出ます。 ポイント③|ごまは仕上げに擦る ごまを擦ることで油分が出やすくなり、香ばしい風味がより強く広がります。 ごはんにも、お酒にもよく合う、下町酒場の味をご家庭で。 #郷土料理 #郷土らりごはん  #豚バラ
超時短で「豚バラの味噌煮込み」 数時間煮込む手間ひま料理を、祖母直伝のレシピで手軽に。 ――――――――――――――― 【調理時間】 25分 【材料】2人前 豚バラ肉250g 大根300g こんにゃく250g A 酒 大さじ1 A 醤油 大さじ1 A みりん 大さじ1 A 白だし 小さじ1 A 味噌 大さじ3 A 水 100ml 砂糖 小さじ2 白ごま 大さじ2 青ネギ 適量 一味 適量 【作り方】 ① 大根をイチョウ切り、こんにゃくの表面に切り目をいれ薄切りに、豚バラは5cm幅に切る。 ※大根は600W約2分レンチンしておく。 ② フライパンにごま油をひき、①の食材を炒める。 ③ 火がはいったら端に寄せ、砂糖をいれ溶かし、Aの調味料を加えて、やや水気がなくなれば、仕上げに擦りごまを加えて完成。 ④ お好みでネギや一味をかける。 ――――――――――――――― 味噌のコクと豚バラの旨みが染み込んだ、大根とこんにゃく。 3つのひと工夫で、短時間でも味わい深く仕上げます。 ポイント①|こんにゃくに切り込みを入れる 表面に切り込みを入れることで、タレが入り込みやすくなり、味が染みやすくなります。 ポイント②|砂糖を直入れして、少し焦がす 砂糖を軽く焦がすことでカラメル化し、甘みだけでなく、コクと香ばしさが加わって味に深みが出ます。 ポイント③|ごまは仕上げに擦る ごまを擦ることで油分が出やすくなり、香ばしい風味がより強く広がります。 ごはんにも、お酒にもよく合う、下町酒場の味をご家庭で。 #郷土料理 #郷土らりごはん #豚バラ

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