@ivancotado: ¿Alguna vez te has quedado sin comer en una zona turística porque todas las cocinas estaban cerradas? 🦐🕒 La mayoría de los negocios hosteleros replican el mismo esquema tradicional de horarios y servicio sin cuestionarse si sigue respondiendo a lo que el cliente de hoy necesita. En Fisterra, Mamá Celia analizó ese problema recurrente y diseñó una fórmula distinta: un concepto de fast food de marisco con producto gallego de primera, venta al peso y servicio continuo sin interrupciones. Detectar un punto de dolor real en el cliente es el primer paso para construir una propuesta verdaderamente diferencial y rentable. ¿Qué opina la hostelería de adaptar formatos rápidos a productos de alta calidad? #InteriorismoEstratégico #Hostelería #DiseñoDeRestaurantes #NegocioHostelero #GastronomíaEstratégica

Iván Cotado
Iván Cotado
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Region: ES
Thursday 17 September 2026 16:30:49 GMT
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Comments

edu18679
Edu :
totalmente
2026-09-19 07:29:50
1
paloma.de.ramon
PALOMA DE RAMON :
Buenísimo!!! Recomendable 100%! Buen producto todo limpísimo y que decir del servicio profesionales y siempre cuidando al cliente. Todo impecable. Enhorabuena Mamá Celia!!!
2026-09-19 06:07:43
1
chichita70
Adelina Atán :
hombre, es que los cocineros/camareros, tambien tienen derecho a sus horas de descanso!!!!
2026-09-17 22:42:12
7
seselwa6
seselwa :
donde porque ribeira non es
2026-09-18 19:29:48
1
montsebecerra5
Montse Becerra248 :
me encantó!!
2026-09-18 05:58:51
2
diana.cordoba35
Diana Cordoba :
buena idea si señor
2026-09-18 21:28:05
1
68mmanububt
Mmags :
Que buena idea
2026-09-18 11:41:06
1
michel.ravelo8
Michel Ravelo 🌻 :
Siempre voy, porque vivo aquí en Fisterra y me encanta, sobre todo los cócteles
2026-09-18 23:29:07
1
lediciasueirasmar
lediciasueirasmar :
oh q bien!
2026-09-17 21:50:51
1
miguelbolado
apache :
Muy biennnn
2026-09-18 16:52:35
2
maitea512
Maitea :
genial!!!
2026-09-17 22:42:32
2
anxo_es
Anxo Estevez Fernandez :
Ese concepto lo había ya hace 30 años en el puerto de Santa María. Los llamaban Romerijos y en la misma calle siempre había uno de marisco cocido y en frente pescados y frituras. Podías consumirlo allí o ir por la calle pelando gambas como si fueras comiendo churros…
2026-09-18 08:58:07
4
flor.del.campo205
margaritagd1 :
que buena idea, me encantó la idea, porque estoy muy lejos, si no estaría por ahí amenudo
2026-09-18 10:58:00
2
crisrey2
Cris Rey :
Muy buena idea
2026-09-17 22:18:41
1
galisalah1
galisalah1 :
Me gusta el concepto, pero tienes que tener paso de público o sino no renta
2026-09-18 05:21:33
1
jordi.llatje.espi
Jordi Llatje Espinalt :
el tema es que Fisterra es un pueblo dondevlos licales no irán nunca a este sitio. vivirán del peregrino y turista, sobre todo del prumero, q tb es turista, pero ya me entendéis. a partir de octubre y hasta abril/mayo, el negocio les bajará dramáticamente, y entonces ya dependerá de los costes fijos y su amortización.
2026-09-18 21:18:56
0
rosayo3
Rosa yo :
yo he estado allí, está bien las croquetas de mejillón, los calamares con patatas , la empanada...🤤🤤🤤. no es un sitio caro son rápidos y está todo muy limpio
2026-09-17 23:04:37
1
franciscata
franciscata :
Me parece genial, y todo tiene muy buena pinta, creo que pueden triunfar, tienen calidad diseño y rapidez
2026-09-17 21:57:40
0
mar.gf79
Mar GF :
En el sur al menos en la zona d Cádiz es habitual
2026-09-18 09:01:19
2
belloterogal
J.M.A. :
Vivo ejemplo de encontrar oportunidades para tendencias de turismo, en este caso restauración actual. Ahora mismo hay gente que no solo busca la mesa y mantel
2026-09-18 07:14:14
1
iria__pitusy
iria__pitusy :
te vas a sorprender pero ese concepto lo tienen desde hace tiempo en Alemania, con algún producto congelado pero también fresco
2026-09-18 12:45:54
2
ruper963
Ruper :
no tiene que ser malo ni nada
2026-09-18 13:33:57
0
sergivallera
sergivallera :
que horror de concepto
2026-09-17 18:30:07
3
ramoniglesias333
Reimon :
La paloma está en el menú? o en nómina?
2026-09-18 12:21:15
0
evavallellano
LaEvita :
Por Galicia, cocinas cerradas a las 15:30. Dónde comer? Lo apunto para la próxima visita 🥰
2026-09-18 09:00:16
1
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