Emine matoglu :
EV EKMEĞİYLE BEŞAMEL SOSLU TAVUKLU FIRIN YEMEĞİ
Malzemeler:
Tavuklu Harç: 500 g tavuk göğsü, 1 soğan, 1 kırmızı biber, 1 yeşil biber, 2 domates (küçük doğranmış), 1 tk salça, tuz, karabiber, kekik.
Beşamel Sos: 3 yk tereyağı, 2 yk sıvı yağ, 3 yk un, 3 su bardağı süt, 1 çk tuz, 1 çk karabiber.
Taban & Üzeri: 2 adet yufka ekmek (ev ekmeği), kızarmış patates, kaşar peyniri.
Hazırlanışı:
1. Tavuk Sote: Soğan ve tavukları suyunu çekene kadar kavurun. Biberleri ekleyip soteleyin. Salça, domates ve baharatları ekleyip pişirin.
2. Beşamel Sos: Yağda unu kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü yavaşça ekleyip karıştırın; tuz ve karabiberle koyulaşana kadar pişirin.
3. Birleştirme: Tepsiye ilk ekmeği serip üzerine 1 kepçe beşamel sürün. İkinci ekmeği de yerleştirip beşamel sos, kızarmış patates ve tavuk soteyi sırasıyla kat kat yayın. Aralara ve ekmeklerin üzerine tekrar beşamel gezdirip kapatın.
4. Pişirme: En üste bol beşamel sos ve kaşar peyniri ekleyin. Önceden ısıtılmış 200°C fırında üzeri kızarana kadar (yaklaşık 20 dk) pişirin.
İlk sıcağı çıktıktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz. (Beşamel sos yoğunluğunu arzunuza göre yarı yarıya azaltabilirsiniz).
Afiyet olsun!
2026-09-18 06:57:43