¡Mirad qué miga tiene esta FOCACCIA casera! Doradita y crujiente por fuera, esponjosa por dentro y con tres sabores: aceitunas, cebolla y tomates cherry. ¿Qué trocito eliges? Una receta para disfrutar haciéndola y después compartirla en la mesa. Ingredientes: Para la masa: - 500 g de harina de fuerza. - 6 g de levadura fresca de panadería. - 365 ml de agua tibia. - 30 ml de aceite de oliva virgen extra. - 1/2 cucharada de sal. Para cubrir y engrasar: - Aceitunas verdes sin hueso. - Cebolla sofrita. - Tomates cherry. - Orégano seco. - Sal. - Aceite de oliva virgen extra. Elaboración: 1️⃣ Mezclamos los ingredientes de la masa y trabajamos con la mano hasta integrarlos. Quedará pegajosa, ¡es normal! 2️⃣ Pasamos a un bol engrasado, tapamos y dejamos reposar 30 minutos. 3️⃣ Plegamos los bordes hacia el centro con una espátula. Tapamos y dejamos levar unas 2 horas y media, hasta que aumente de volumen. 4️⃣ Volcamos en una fuente engrasada, extendemos suavemente con las manos untadas en aceite y dejamos reposar tapada hasta que vuelva a subir. 5️⃣ Marcamos los hoyuelos con los dedos. Repartimos las aceitunas con un poquito de aceite, la cebolla sofrita y los cherry aliñados con aceite, sal y orégano. 6️⃣ Horneamos a 230 °C, con calor arriba y abajo y el horno precalentado, hasta que esté dorada y cocida por dentro. Desmoldamos y dejamos templar sobre una rejilla. 👉🏻 Guárdate la receta para prepararla con calma. #focaccia #cocinacasera #recetas #pancasero #tradicion - @cocinaconnoelia