@devaci.net: 🥔🔥 NEFİS KIBRIS KÖFTESİ | DIŞI ÇITIR, İÇİ YUMUŞACIK! Patates ve kıymanın buluştuğu, baharatlarıyla klasik köfteden ayrılan nefis bir tarif. 😍 Sıcakken tabaktan bir tane deneyeyim diye başlayıp sayıyı unutma ihtimali yüksek. 🛒 Malzemeler: 🥔 3 adet küçük boy patates 🥩 300 g kıyma 🧅 1 küçük kuru soğan 🥚 1 adet yumurta 🍞 Çeyrek bayat ekmek, ıslatılıp suyu sıkılmış 🌿 1 çay kaşığı kuru nane ⚫ 1 çay kaşığı karabiber 🤎 1 çay kaşığının ucuyla tarçın 🌿 Kimyon 🧂 Tuz 🌱 İsteğe göre maydanoz 🫗 Kızartmak için sıvı yağ 👩🍳 Yapılışı: Patatesleri rendenin ince tarafıyla rendeleyin ve suyunu çok iyi sıkın. Geniş bir kaba alıp kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, sıkılmış bayat ekmek ve baharatları ekleyin. Harç tamamen bütünleşene kadar güzelce yoğurun. Üzerini kapatıp buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Dinlenen harçtan parçalar koparıp parmak uzunluğunda köfteler hazırlayın. Kızgın yağda çevirerek her tarafını güzelce kızartın. Fazla yağını almak için havlu kâğıt üzerine çıkarın. ✨ Püf noktası: Patatesin suyunu iyice sıkmak çok önemli. Aksi halde köfte harcı fazla yumuşak olur ve kızartırken dağılabilir. 📌 Not: Kıbrıs köftesinin aileden aileye farklı tarifleri bulunabiliyor. Bazı tariflerde tarçın ve ıslatılmış ekmek yerine maydanoz ve galeta unu tercih ediliyor. ❤️ Kaydetmeyi ve köfte sevenlere göndermeyi unutmayın! @sifalibitkiler.shop #kıbrısköftesi #patatesköftesi #köfte #köftetarifi #kıbrısmutfağı #anayemek #evyemekleri #pratiktarifler #nefistarifler #akşamyemeği
