Ton nouveau dessert préféré pour la saison des pommes! Des brioches pommes et cannelle!! Pâte * 500 g de farine * 7 g de levure sèche instantanée * 60 g de sucre * 1 c. à thé de sel * 180 ml de lait tiède * 2 œufs * 80 g de beurre ramolli * 100 ml de crème 35% Garniture à la cannelle * 100 g de beurre ramolli * 150 g de cassonade * 2 c. à thé de cannelle * 1 pincée de sel Pommes caramélisées * 3 pommes * 30 g de beurre * 40 g de cassonade * 1/2 c. à thé de cannelle * 1 pincée de sel Glaçage au fromage à la crème * 125 g de fromage à la crème * 100 g de sucre à glacer * 1 c. à soupe de sirop d’érable * 1 pincée de sel Étapes 1. Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajouter le lait et les œufs. Pétrir environ 5 minutes. 2. Ajouter le beurre graduellement et pétrir encore 8 à 10 minutes, jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. 3. Couvrir et laisser lever environ 1h30, jusqu’à ce que la pâte double de volume. 4. Couper les pommes en petits dés. Faire fondre le beurre dans une poêle, puis ajouter les pommes, la cassonade, la cannelle et le sel. Cuire 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient tendres et caramélisées. Laisser refroidir. 5. Abaisser la pâte en grand rectangle (environ 12 x 18 po). 6. Faire la garniture en mélangeant le beurre, la cassonade, la cannelle et le sel, puis répartir uniformément sur le pâte. 7. Ajouter les pommes caramélisées sur toute la surface. 8. Rouler la pâte et couper en 11 à 12 sections. Déposer dans un plat beurré, couvrir et laisser lever encore 30 à 45 minutes. 9. Verser la crème dans le plat. Cuire à 350 °F (175 °C) pendant 25 à 30 minutes. 10. Mélanger les ingrédients du glaçage jusqu’à obtenir une texture lisse. Étendre généreusement sur les brioches encore chaudes #pommes #brioche #dessert #fallrecipes - @phil_morin