@pamelabridge76: Pretzels grandes dourados com sal e alho Ingredientes 520 g de farinha de trigo 310 ml de água morna 7 g de fermento seco 1 colher de sopa de açúcar 1 colher de chá de sal 2 colheres de sopa de azeite 1 dente de alho bem picado 1 litro de água 2 colheres de sopa de bicarbonato Sal grosso Salsa fresca picada Modo de preparo Misture a água morna, o fermento e o açúcar e espere cerca de 5 a 10 minutos. Adicione a farinha, o sal, o azeite e o alho picado. Trabalhe a massa até ficar homogênea e macia. Sove por alguns minutos e deixe crescer coberta até aumentar bastante de volume. Separe a massa em grandes pedaços e transforme cada um em um cordão comprido. Faça o formato de pretzel cruzando as duas pontas sobre a parte central. Leve a água ao fogo, acrescente o bicarbonato e mergulhe os pretzels durante aproximadamente 30 segundos. Coloque em uma assadeira, espalhe sal grosso e pincele levemente com azeite. Asse em forno preaquecido a 205°C por 20 a 26 minutos. Retire quando estiverem bem dourados e finalize com salsa fresca. Sirva com legumes assados, folhas verdes e azeite.

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