@user287076863: คัพเค้กนุ่มฉ่ำ ช็อกโกแลตเต็มคำ#katedailyhome

Kate Daily Home :

Chocolate Cupcakes — 12 ชิ้น 🧁 ตัวคัพเค้ก * แป้งเค้ก 120 กรัม * น้ำตาลทราย 200 กรัม * ผงโกโก้ Dutch-process 30 กรัม * เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา * ผงฟู 1 ช้อนชา * เกลือ ½ ช้อนชา * บัตเตอร์มิลค์ 120 ml * น้ำมันพืช 55 ml * ไข่ไก่ 1 ฟอง * วานิลลา 1 ช้อนชา * กาแฟร้อน 120 ml วิธีทำ วอร์มเตา 350°F (175°C) ผสมของแห้งทั้งหมด อีกชามผสมบัตเตอร์มิลค์ น้ำมัน ไข่ และวานิลลา เทรวมกับของแห้ง คนพอเข้ากัน แล้วค่อยๆ เติมกาแฟร้อน คนจนเนียน แบ่งใส่พิมพ์ประมาณ ¼ ถ้วยต่อหลุม อบ 16–18 นาที พักให้เย็นสนิท 🍫 Chocolate Ganache * Semi-sweet chocolate 130 กรัม * Heavy/whipping cream 120 ml * เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ใส่ช็อกโกแลตกับเนยในชาม อุ่นครีมจนร้อนมีไอ ไม่ต้องเดือด เทลงบนช็อกโกแลต พัก 2 นาที แล้วคนจนเนียนเงา พักให้ข้นขึ้นเล็กน้อย 🥜 Peanut Butter Buttercream * เนยจืดนิ่ม 170 กรัม * Creamy peanut butter 192 กรัม * น้ำตาลไอซิ่ง 300 กรัม * Heavy/whipping cream 2 ช้อนโต๊ะ * วานิลลา 1 ช้อนชา * เกลือเล็กน้อย วิธีทำ ตีเนย 3–4 นาทีจนฟูและสีอ่อน ใส่ peanut butter ตีจนเนียน ค่อยๆ ใส่น้ำตาลไอซิ่ง เติมครีม วานิลลา และเกลือ ตีอีก 2–3 นาที จนฟูเนียน ประกอบ: เจาะกลางคัพเค้ก → ใส่กานาช → บีบ Peanut Butter Buttercream → ราดกานาช → โรยเศษเค้ก ⸻ Chocolate Cupcakes — Makes 12 🧁 Cupcakes * 120g cake flour * 200g granulated sugar * 30g Dutch-process cocoa powder * ½ tsp baking soda * 1 tsp baking powder * ½ tsp kosher salt * 120ml buttermilk * 55ml neutral oil * 1 large egg * 1 tsp vanilla extract * 120ml hot coffee Method Preheat oven to 350°F (175°C). Mix dry ingredients. In another bowl, whisk buttermilk, oil, egg and vanilla. Combine wet and dry ingredients, then slowly whisk in hot coffee. Fill each liner with about ¼ cup batter. Bake 16–18 minutes. Cool completely. 🍫 Chocolate Ganache * 130g semi-sweet chocolate * 120ml heavy cream * 1 tbsp unsalted butter Method Place chocolate and butter in a bowl. Heat cream until steaming, but do not boil. Pour over chocolate, rest for 2 minutes, then whisk until smooth and glossy. 🥜 Peanut Butter Buttercream * 170g unsalted butter, softened * 192g creamy peanut butter * 300g powdered sugar * 2 tbsp heavy cream * 1 tsp vanilla extract * Pinch of salt Method Beat butter for 3–4 minutes until pale and fluffy. Add peanut butter and beat unt

หงส์เหนือมังกร💫 :

เก่งมากแม่ ทำขนม ทำอาหาร น่าทานมาก🥰🥰

kittama chalalai :

น่าทานมากค่ะ

muijungjung :

น่ากินจัง🥰

kanyawee✌️✌️ :

แม่เคสสอนทำโดนัททอดน่อยค่ะ

จีน รักจีน :

แม่รับสมัครลูกบุญธรรมมั้ยคะ🤭🤭🤭🤭🤭

🕉️ Pophry โชคดีมีชัย 🕉️ :

khong..nhoi #ชอบทำอาหาร🍜🍤🍰 :

น่าทานมากกก😋😋👍👍👍👍

takahashi_0414 :

🥰🥰🥰