Ingo Hettig
Region: NL
Friday 18 September 2026 13:58:52 GMT
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Comments
Daniel :
never ever i will understand the hype around schnitzel.
2026-09-20 09:23:06
0
davethegoth :
Is that oil or clarified butter?
2026-09-20 11:47:11
0
Jacobus van der Heijden :
oil to cold
2026-09-19 11:52:42
53
ihaihaiha :
😂😂😂 cold oil
2026-09-18 14:53:18
18
chefdisturbati :
the oil is cold!! not a good one
2026-09-18 14:48:36
19
scherbe :
nimm mal heiße Pfanne
2026-09-18 21:20:57
55
MisterC :
Michelin starred schnitzel 😂😂😂
2026-09-18 15:49:03
5
richitokk :
Konfiertes Schnitzel [Freudentränen]
2026-09-18 16:50:36
20
mario_p_bad :
Beim Schnitzel in kaltem Öl, war Michelin schon raus…
2026-09-18 21:46:51
12
Sebastian Liebelt :
Zu kalt am Anfang!
2026-09-18 23:18:41
9
Zakaria Kabiri :
was das viel zu kalt das öl in der pfanne
2026-09-18 19:44:05
7
m23stories :
Jedes Sternerezept beginnt mit kalten Öl 😂
2026-09-19 16:25:42
18
Blackfyre :
The oil looks cold 🤔
2026-09-18 16:06:06
5
Anders Linder :
thats no michelin kitchen
2026-09-19 11:30:03
8
6256882736536782662738 :
Looks like people learning to cook [Tears of joy]
2026-09-19 01:14:47
13
mertadam62 :
Geschüttelt nicht gerührt
2026-09-19 10:21:45
5
user19450321 :
15 dkg meat, 80 dkg cold oil in it
2026-09-19 07:36:57
5
Numy :
😂 Sorry da ist eine Person überbesetzt! Schick ihn zum Salat
2026-09-19 13:37:39
5
claudius casagrande :
Seems to me like he has never been in Vienna yet. 😂
2026-09-18 16:39:40
6
jacque32🌈 :
co děláte, když vám jich přijde 15 najednou? [Slzy radosti]
2026-09-19 16:35:13
0
flo :
Für alle, die gerade schreien „Das Öl ist doch viel zu kalt!“: Nein. 😄 Das ist keine Anfängerpanne, sondern eine klassische Technik beim Wiener Schnitzel. Das Schnitzel wird bewusst in warmes, aber noch nicht auf Endtemperatur gebrachtes Fett gegeben und die Temperatur anschließend zügig erhöht. Warum? Die Panade soll soufflieren, also sich vom Fleisch lösen und diese typischen großen Wellen bilden. Genau deshalb wird das Schnitzel während des Ausbackens auch ständig bewegt und mit heißem Fett übergossen. Wer nur gelernt hat „Öl auf 170 °C, Schnitzel rein“, kennt eben eine Methode – nicht automatisch die einzige richtige. Kleiner Tipp: Bevor man einen Sternekoch für seine Schnitzeltechnik korrigiert, könnte man vielleicht erstmal schauen, warum er es so macht.
2026-09-19 21:32:46
2
Tyler breeze :
Cold Oil, this can‘t be Perfect
2026-09-18 16:39:20
2
Xemi :
kaltes Öl 🤔🤔🤔
2026-09-20 11:54:15
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Max :
Also da gehören alle Sterne weg, das kann man nicht anschauen 🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️
2026-09-19 18:58:46
0
titurururur :
nie dość z że olej to jeszcze na zimny 😅 czy ja wiem czy to na pewno ma gwiazdkę Michelin? 😅
2026-09-19 17:27:08
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