Боб-гуляш 🫘🥣 Інгредієнти: * Ребра копчені — 800 г * Ковбаса копчена — 400 г * Цибуля — 4 шт. * Морква велика — 2 шт. * Корінь селери — 300 г * Томатне пюре @tomatino.ua — 2 уп. * Лавровий лист — 2 шт. * Перець горошком — 6 шт. * Паприка — 2 ч. л. * Перець чорний мелений * Сіль за смаком Інгредієнти на чіпетки: * Яйця 2 шт * Борошно 180 г * Сіль чи вегета - дрібка Як приготувати: 1. У холодну воду кладемо нарізані копчені ребра, дві середні очищені цибулі, лаврови лист та перець горошком. Варимо бульйон до години часу. 2. Поки вариться бульйон, нарізаємо моркву та корінь селери великим кубиком. 3. Коли бульйон добре проварився, дістаємо з нього цибулю, додаємо моркву та селеру й варимо далі. 4. Окремо готуємо засмажку. На олії підсмажуємо нарізану копчену ковбасу до румʼяної скоринки, додаємо паприку та чорний мелений перець. 5. Слідом додамо дрібно нарізану цибулю і обсмажуємо все разом до готовності цибулі. 6. Додаємо 2 ст. л. борошна, перемішуємо, вливаємо приблизно кружку бульйону та добре вимішуємо, щоб не було грудочок. 7. Додаємо томатне пюре, протушковуємо 2 хвилини. 8. Готову засмажку додаємо до каструлі з бульйоном, ребрами та овочами. Туди ж додаємо квасолю. Солимо та додаємо перець чилі (за бажанням). 9. Окремо замішуємо тісто на чіпетки: 2 яйця, приблизно 150–200 г борошна та трохи вегети. 10. Розташуємо тісто, нарізаємо як вам подобається і додаємо чіпетки в гуляш.ї 11. Варимо ще кілька хвилин, щоб чіпетки приготувалися. І все — густий, наваристий боб-гуляш із копченими ребрами, ковбасою та домашніми чіпетками готовий ❤️ #кучерявафуд #фудблогукраїнською #простірецепти #бобгуляш - @myroslava.pekariuk