@angithuongoi: CT Donut Caramel Nước Mắm (16-18 cái bánh) I. Phần bánh donut - 380gr bột mì số 13 - 40gr bột sữa - 50gr đường - 7gr men - 4gr muối - 160ml sữa tươi - 2 quả trứng gà - 60gr bơ lạt * Trộn đều hỗn hợp bột mì, bột sữa, đường, men sữa tươi gà trứng gà trước. Sau đó cho muối vào và nhào bột. * Nhào khoảng 10 phút thì cho bơ lạt vào tiếp tục nhào thêm 20 phút nữa đến khi bột mịn và có độ dai, đàn hồi. * Ủ bột 1 tiếng, sau đó viên lại thành bánh (định lượng 1 bánh 30gr) sau đó ủ thêm 30 phút rồi đem đi chiên. * Dầu sôi cho bánh vào, hạ nhiệt vừa và lật bánh kiểm tra liên tục để bánh vàng đều. * Vớt ra để ráo dầu II. Lớp caramel nước mắm: - 200gr đường - 15ml CHIN-SU Nước Mắm 365 - 15ml nước lọc * Đổ tất cả vào và đun nhiệt nhỏ, không đảo để tự sôi khoảng 15 phút lớp caramel đặc lại, cho vào nước lạnh có độ dẻo kết dính là đạt. * Nhúng bánh vào lớp caramel nước mắm III. Lớp kem bánh - 20gr bột bắp - 100gr đường - 4 lòng đỏ trứng - 250ml sữa tươi không đường ấm 60 độ - 30gr bơ lạt - 150ml whipping * Cho bột bắp, đường, lòng đỏ trứng vào đánh đều, cho lên bếp đun sau đó cho từ từ sữa vào. * Khi hỗn hợp sệt thì thêm bơ vào, tan bơ nhấc xuống để nguội * Đánh bông whipping, cho hỗn hợp kem vào trộn đều. Cho ra túi bắt kem * Bơm kem vào bánh. #HoptaccungCHINSU #NuocMamCHINSU #UChuop365Ngay

Ăn Gì Thương Ơi

Open In TikTok:

Region: VN

Friday 18 September 2026 15:10:47 GMT