@safertaltabikh: ملف كامل لاحتراف المعجنات وكلها بعجينة واحدة ☝ 7 تشكيلات وكل واحدة تشهي اكثر من اللي قبلها #معجنات #فطاير كرواسون 🥐 ميني بيتزا منقوشة جبنة صفيحة رولات زعتر فطاير سبانخ فطاير الشواية مكونات العجينة 2 كوب حليب دافئ 4 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة خميرة نصف كوب زيت 1 بيض 5 كوب دقيق معجنات 1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة كبيرة خل الملاحظات بعد التشكيل نترك المعجنات ترتاح 10 دقائق قبل الخبز نخبز على حرارة 190 لمدة 15 دقيقة نغطي المعجنات بعد الخبز مباشرة للحفاظ على طراوتها الحشوات كلها اختيارية وحسب الذوق الكوب سعة 250 مل 🧆🧆🧆🧆🧆🧆🧆 Croissants 🥐 Mini Pizzas Cheese Manakish Sfiha Zaatar Rolls Spinach Pies Grilled Pies Dough Ingredients 2 cups warm milk 4 tablespoons sugar 1 tablespoon yeast 1/2 cup oil 1 egg 5 cups pastry flour 1 tablespoon salt 1 tablespoon vinegar Notes After shaping, let the pastry rest for 10 minutes before baking. Bake at 190°C for 15 minutes. Cover the pastry immediately after baking to keep it soft Fillings are optional and according to taste Cup capacity: 250 ml