Pain Perdu Balls cœur chocolat Ingrédients • chocolat ou pâte à tartiner • Pain de mie brioché, sans croûte • 2 œufs • 100 ml de lait • 1 c. à café de vanille • Corn Flakes nature, légèrement écrasés • Huile de friture Préparation 1. Préparer le chocolat Déposer des petites portions de pâte à tartiner sur une plaque recouverte de papier cuisson et congeler pendant 1 h 30 à 2 h, jusqu’à ce qu’elles soient bien fermes. 2. Former les balls Prendre une tranche de pain de mie brioché et placer le chocolat congelé au centre. Refermer délicatement le pain autour en ramenant les bords vers le centre, puis former une boule avec les mains. Bien sceller le pain afin que le chocolat soit complètement enfermé. 3. Enrober Mélanger les œufs, le lait et la vanille dans un bol. Tremper rapidement chaque boule dans le mélange, puis l'enrober de Corn Flakes légèrement écrasés. 4. Frire Faire frire les balls jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes. Égoutter sur du papier absorbant. 🇬🇧 🍫 Chocolate French Toast Balls Ingredients • chocolate or spread • Brioche-style white bread, crusts removed • 2 eggs • 100 ml milk • 1 tsp vanilla • Plain corn flakes, lightly crushed • Oil, for frying Instructions 1. Prepare the chocolate Place small portions of chocolate on a baking sheet lined with parchment paper and freeze for 1½ to 2 hours, until firm. 2. Shape the balls Take a slice of brioche bread and place a frozen chocolate center in the middle. Gently wrap the bread around the chocolate, bringing the edges toward the center, then shape it into a ball with your hands. Make sure the bread is well sealed so the chocolate is completely enclosed. 3. Coat Mix the eggs, milk and vanilla in a bowl. Quickly dip each ball into the mixture, then coat with the lightly crushed corn flakes. 4. Fry Fry the balls until golden brown and crispy. Drain on paper towels. - @on_est_gourmands