@bonapp_cuisine: Croustade aux pommes du Sud-Ouest 🔥 CALORIES : 380 kcal / personne 🧀 INGRÉDIENTS : 6 feuilles de pâte filo, 1 kg de pommes (type Reinette ou Golden), 80g de beurre fondu clarifié, 80g de sucre en poudre, 2 cuillères à soupe de rhum ambré, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de cannelle en poudre, 30g d'amandes effilées. 👨‍🍳 ÉTAPES : - Épluchez, épépinez et coupez les pommes en lamelles fines de 3mm. Dans un saladier, mélangez les pommes avec le sucre, le sucre vanillé, le rhum et la cannelle. Laissez macérer 30 minutes. - Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante). Beurrez un moule à manqué de 24cm avec un pinceau. - Étalez une feuille de filo, badigeonnez-la généreusement de beurre fondu. Superposez les 6 feuilles en les croisant légèrement pour couvrir le fond et les bords du moule, en laissant déborder le surplus. - Répartissez les pommes macérées au centre, sans le jus rendu pour éviter de détremper la pâte. Rabattez les bords des feuilles vers l'intérieur de manière froissée pour donner du volume et du croquant. - Badigeonnez le dessus des feuilles avec le reste de beurre. Saupoudrez avec les amandes effilées. - Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la croustade soit bien dorée et croustillante. Laissez tiédir 10 minutes avant de servir. #croustade #patisseriefrancaise #sudouest #pommes #recettefacile

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Friday 18 September 2026 18:45:03 GMT