@pablofigueiredoc: Comeria uma tapioca verde? Hoje eu vou te ensinar a fazer tapioca verde, usando ora-pro-nobis, uma PANC, ou Planta Alimentícia Não Convencional, típica de cidades mineiras como Sabará e também presente na culinária de Goiás. Essa folha é conhecida por sua riqueza nutricional: tem boa quantidade de proteína, além de cálcio, ferro, potássio e magnésio, minerais importantes para a saúde óssea, imunológica e cardiovascular. Ainda soma fibras e substâncias mucilaginosas que ajudam no trânsito intestinal e na sensação de saciedade. Para fazer a tapioca verde, eu bato as folhas de ora-pro-nobis com um pouco de água até formar um suco bem verde, coo se preferir e misturo na goma de tapioca no lugar da água comum. O resultado é uma tapioca com cor vibrante, sabor suave e um empurrão extra de nutrientes. Incluir PANCs como essa no dia a dia é uma forma simples de resgatar a biodiversidade brasileira e valorizar ingredientes que fazem parte da nossa cultura alimentar, mas que muita gente ainda não conhece. Fontes: Sesi Alimente-se Bem; Revista Foco. #TheMainIngredient #IngredientePrincipal #TikTokForGood #deliciasemdobro

Pablo Figueiredo

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Friday 25 September 2026 13:00:00 GMT