@diego_accettulli: Ciao ragazzi ! J’en ai marre d’acheter des gnocchis en France qui sont élastiques. Regardez-moi ça… on dirait des balles tellement ça rebondit ! Et quand vous les écrasez avec la fourchette, c’est du caoutchouc. Mais c’est pas bon ! Il y a vraiment de la pomme de terre là-dedans ? C’est pas possible ! Alors que préparer de vrais gnocchis de pommes de terre, c’est très facile. 1 kg de pommes de terre cuites au four à 180°C, sans ventilation. Quand la lame du couteau rentre facilement à l’intérieur, elles sont prêtes. On enlève la peau, on les écrase au presse-purée ou au fouet, puis on ajoute 1 œuf et 300 g de farine. Attention, très important, ne travaillez surtout pas la pâte trop longtemps. On mélange juste ce qu’il faut. Ensuite, on forme les boudins et on découpe les gnocchis. Et pas besoin de les rayer ! Les gnocchis sont très bons en forme de petits coussinets. D’ailleurs, moi, c’est comme ça que je les préfère. Et maintenant, il ne reste plus qu’à préparer une bonne recette avec… Mais ça, je vous la montre dans la prochaine vidéo !

Diego

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Saturday 19 September 2026 05:38:22 GMT