@cocinoconplantas: 🍑 ¿Quieres que tus huesillos queden así de blanditos y jugosos? El secreto está en el remojo!!! Mira cómo van cambiando a medida que los dejas remojando entre 24 y 48 horas, idealmente en refrigeración. Mientras más tiempo de hidratación, más se van ablandando y recuperando su tamaño. Para preparar los huesillos 1 kg de huesillos 1 taza de azúcar para el caramelo Cáscara de naranja 3 clavo de olor Canela 1/2 bloque de chancaca (opcional) Aprox. 5 litros de agua, considerando el agua del remojo + agua adicional Primero, deja los huesillos remojando entre 24 y 48 horas en el refrigerador. Luego, prepara un caramelo con 1 taza de azúcar. Cuando esté listo, agrega con cuidado agua hirviendo. Incorpora los huesillos junto con el agua de remojo. Cocina a fuego medio por aproximadamente 1 hora, o hasta que los huesillos estén bien blanditos y el líquido haya tomado todo ese sabor y color característico. Déjalos enfriar en la misma olla y luego llévalos al refrigerador para servirlos bien heladitos 🧊 Sirve con mote previamente cocido y disfruta este clásico chileno 🇨🇱❤️ 🥤 Y mira estos vasos: los encontré en @Mercado Libre Chile y tienen envío rápido, así que todavía alcanzas a pedirlos para servir tus mote con huesillos como corresponde. 🛒 https://meli.la/2U5NbPt 🏷️ WG0S1T-TWW8 #MercadoLibre #AyC190 #MisFavsDeMercadoLibre #MoteConHuesillos

Nicole Palominos

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Saturday 19 September 2026 13:57:46 GMT