@veliki1488: КАК ДЕЛАТЬ БОЛЬШЕ ФРАГОВ В КС2 | часть 5 | #cs2 #csdog Классические тонкие блины на молоке по этому подробному рецепту получаются эластичными, с красивыми дырочками и не рвутся при жарке.ИнгредиентыМолоко — 500 млВода (желательно кипяток) — 200–250 млКуриные яйца — 3 штПшеничная мука — 200–250 г (примерно 1,5 стакана)Сахар — 1,5–2 ст. ложкиСоль — 0,5 ч. ложкиРастительное масло — 3 ст. ложки (плюс немного для смазывания сковороды)Пошаговое приготовлениеПодготовка продуктов: Достаньте яйца и молоко из холодильника заранее, чтобы они стали комнатной температуры. Так ингредиенты соединятся лучше и без комочков.Взбивание основы: В глубокую миску вбейте три яйца, добавьте сахар и соль. Тщательно взбейте венчиком или миксером до легкой пены.Добавление молока: Влейте к яичной смеси половину от общего объема молока (250 мл), продолжая аккуратно мешать венчиком.Введение муки: Муку просите через сито, чтобы насытить кислородом. Постепенно, небольшими порциями, добавляйте муку в жидкую основу, постоянно размешивая тесто, чтобы не образовалось комочков.Разведение теста: Влейте оставшееся молоко. Затем тонкой струйкой влейте стакан крутого кипятка (этот секрет «заваривает» тесто, делая блины упругими и ажурными).Добавление масла: В самом конце добавьте в тесто растительное масло и тщательно перемешайте.Отстой теста: Оставьте готовое тесто постоять при комнатной температуре на 20–30 минут. Клейковина в муке набухнет, и блинчики будут легко переворачиваться.Жарка: Сильно разогрейте сковороду, смажьте её тонким слоем масла только перед первым блином. Наливайте порцию теста половником и быстро крутите сковороду, распределяя тонким слоем.Выпекание: Жарьте блинчик примерно 30–45 секунд до легкого румянца по краям, затем переверните и готовьте еще 10–15 секунд. Складывайте стопкой, по желанию смазывая сливочным маслом.

veliki1488

Open In TikTok:

Region: KZ

Saturday 19 September 2026 19:42:39 GMT