@unamadreinusual: 🌮 BOWL DE CARNITAS CON MALANGA 🇵🇷🇲🇽 Para las carnitas: • 2 lb de masitas de cerdo • 1½ cdta de sal • ½ cdta de pimienta • 1 cdta de comino • 1 cdta de orégano • 1 cda de ajo molido o 4 dientes de ajo machacados • Jugo de 1 naranja • Jugo de 1 limón • 2–3 tiras de cáscara de naranja • ½ taza de agua • 2 hojas de laurel Para la malanga: • 1 taza de malanga en cubos • 1–2 cdtas de aceite • ½ cdta de ajo en polvo • ¼ cdta de comino • Sal al gusto O Sazonador Mojo de Loisa al gusto Para el pico de gallo: • 3 tomates Roma • ½ cebolla • ¼ taza de cilantro fresco • 1 jalapeño (opcional) • Jugo de 1–2 limones • ½ cdta de sal Para montar el bowl: • Maíz • Habichuelas negras • Aguacate • Cottage cheese, queso fresco o Cotija • Cilantro • Limón #comida #puertorico #pelitoamarrado #Receta #recetafacil