@todayisthedeepest: Gnocchi mit Bolognese-Soße Zutaten * 1 kg Gnocchi * 500 g Rinderhackfleisch * etwas Olivenöl * 1 Zwiebel, klein geschnitten * 2 Möhren, klein gewürfelt * 2 Stangen Staudensellerie, klein gewürfelt * 4 EL Tomatenmark * 300 ml Rinderbrühe * 2 Dosen gehackte Tomaten * 2 Lorbeerblätter * Sizilien-Gewürzmischung mit Oregano und Thymian * etwas Agavendicksaft * Salz * Pfeffer Zubereitung Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Rinderhack kräftig anbraten. Zwiebeln, Möhren und Staudensellerie dazugeben und alles zusammen weiterbraten. Das Tomatenmark dazugeben und ordentlich mitrösten. Anschließend mit den 300 ml Rinderbrühe ablöschen. Die gehackten Tomaten und die Lorbeerblätter dazugeben und mit der Sizilien-Gewürzmischung würzen. Die Bolognese bei kleiner Hitze ungefähr 1½ Stunden einkochen lassen, damit sie schön kräftig und sämig wird. Zum Schluss mit etwas Agavendicksaft statt Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Die 1 kg Gnocchi separat kochen, abgießen und anschließend direkt unter die Bolognese mischen. #einfacherezepte #rezepteideen #gnocchi #hackfleisch #rezeptefürjedentag

Nicole Hochwald

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Sunday 20 September 2026 13:28:00 GMT