🍕 Идеальное тесто для домашней пиццы | Простой рецепт 📝 Рецепт теста: ▪️ Мука — 1 кг; ▪️ Вода — 550 гр; ▪️ Сахар — 40 гр; ▪️ Дрожжи — 25 гр; ▪️ Соль — 8 гр; ▪️ Оливковое или растительное масло — 45 гр. 👩‍🍳 Приготовление: 1️⃣ В тёплой воде растворяем дрожжи и 25гр сахара. Оставляем до появления пузырьков. 2️⃣ Просеиваем муку, делаем углубление и добавляем оставшиеся 15 г сахара, соль и масло. 3️⃣ Вливаем активированные дрожжи и начинаем замешивать тесто. 4️⃣ Сначала работаем с ним в миске, затем переносим на стол и продолжаем замес. При необходимости корректируем консистенцию небольшим количеством воды или муки. 5️⃣ Хорошо вымешиваем тесто, пока оно не станет плотным, эластичным и будет пружинить при нажатии. 6️⃣ Накрываем тесто и оставляем для подъёма до увеличения объёма. 7️⃣ Делим тесто на порции, формируем шарики и оставляем под плёнкой ещё на 10–15 минут. 8️⃣ После этого растягиваем тесто руками, формируя основу для пиццы. При необходимости можно воспользоваться скалкой. 9️⃣ Добавляем любимую начинку и выпекаем при 250°C около 10–15 минут. Затем добавляем сыр и другие ингредиенты по желанию и отправляем в духовку ещё на 1–2 минуты. 💡 Полезные советы: ▪️ Не забивайте тесто лишней мукой — оно должно оставаться эластичным и хорошо растягиваться. ▪️ После формовки шариков обязательно дайте тесту немного отдохнуть — так его будет легче растянуть. ▪️ Перед формированием основы можно присыпать стол манкой — она добавит приятную текстуру нижней корочке. 🍕 Готовьте с удовольствием и обязательно попробуйте сделать такое тесто дома! #пицца #тестодляпиццы #домашняяпицца #рецептпиццы #пиццадома - @ilyapka