@stepacore576: #viral #fyp #capcut #tiktok #эдит Рецепт классических блинов на молоке **Ингредиенты** (примерно на 20 блинов диаметром 22 см): * молоко — 1 л; * мука пшеничная — 400 г; * яйца куриные — 3 шт.; * масло сливочное — 25 г; * сахар — 3–4 ст. л.; * соль — 2 щепотки; * масло растительное — 5 ст. л. (плюс немного для смазывания сковороды). **Пошаговый рецепт:** 1. **Подготовьте ингредиенты.** Убедитесь, что молоко и яйца комнатной температуры — так тесто получится однороднее. Муку просейте через сито вместе с солью: это насытит её кислородом и поможет избежать комочков. 2. **Замесите тесто.** В миске с просеянной мукой сделайте углубление в центре. Вбейте туда яйца и аккуратно перемешайте, постепенно собирая муку с краёв к центру. 3. **Добавьте жидкость.** В отдельной посуде смешайте молоко с сахаром до полного растворения последнего. Постепенно вливайте молочную смесь в мучную массу, непрерывно помешивая венчиком или миксером. Добейтесь консистенции жидкой сметаны без комочков. 4. **Завершите приготовление теста.** Влейте растительное масло и ещё раз тщательно взбейте. Растопите сливочное масло и добавьте его в тесто, перемешайте. Оставьте тесто на 15–20 минут при комнатной температуре — это сделает блины более эластичными и нежными. 5. **Разогрейте сковороду.** Используйте блинную сковороду или обычную с антипригарным покрытием. Перед первым блином слегка смажьте её растительным маслом с помощью кисточки или салфетки. В дальнейшем смазывать, скорее всего, не потребуется. 6. **Жарьте блины.** Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне. Наливайте примерно ⅓ половника теста в центр. Быстро наклоняйте и поворачивайте сковороду, чтобы тесто равномерно растеклось по поверхности. 7. **Переверните блин.** Когда края начнут румяниться и отходить от сковороды (примерно через 30–35 секунд), аккуратно подденьте блин лопаткой и переверните. Жарьте ещё 10–15 секунд с другой стороны. 8. **Складывайте блины стопкой.** Выкладывайте готовые блины на тарелку, смазывая каждый небольшим кусочком сливочного масла. Это сделает их ещё нежнее и предотвратит слипание. 9. **Подавайте горячими.** Чтобы блины не остывали, накройте их большой миской или держите на водяной бане до подачи. --- **Советы:** * Если тесто получилось слишком густым, разбавьте его небольшим количеством тёплого молока или воды. Если слишком жидким — добавьте немного муки. * Перед жаркой каждого следующего блина слегка перемешивайте тесто — оно может расслаиваться. * Для аромата можно добавить в тесто щепотку ванилина или цедру лимона. **Варианты подачи:** со сметаной, мёдом, вареньем, сгущёнкой, икрой или в качестве основы для фаршированных блинов с начинкой из творога, мяса, грибов и т. д. Приятного аппетита! Хотите, уточню какой‑то этап подробнее?### Рецепт классических блинов на молоке **Ингредиенты** (примерно на 20 блинов диаметром 22 см): * молоко — 1 л; * мука пшеничная — 400 г; * яйца куриные — 3 шт.; * масло сливочное — 25 г; * сахар — 3–4 ст. л.; * соль — 2 щепотки; * масло растительное — 5 ст. л. (плюс немного для смазывания сковороды). **Пошаговый рецепт:** 1. **Подготовьте ингредиенты.** Убедитесь, что молоко и яйца комнатной температуры — так тесто получится однороднее. Муку просейте через сито вместе с солью: это насытит её кислородом и поможет избежать комочков. 2. **Замесите тесто.** В миске с просеянной мукой сделайте углубление в центре. Вбейте туда яйца и аккуратно перемешайте, постепенно собирая муку с краёв к центру. 3. **Добавьте жидкость.** В отдельной посуде смешайте молоко с сахаром до полного растворения последнего. Постепенно вливайте молочную смесь в мучную массу, непрерывно помешивая венчиком или миксером. Добейтесь консистенции жидкой сметаны без комочков. 4. **Завершите приготовление теста.** Влейте растительное масло и ещё раз тщательно взбейте. Растопите сливочное масло и добавьте его в тесто, перемешайте. Оставьте тесто на 15–20 минут при комнатной температуре — это сделает блины более эластичными и нежными. 5. **Разогрейте сковороду.** Используйте блинную сковороду или обычную с антипр

SZ / Day

Open In TikTok:

Region: BY

Sunday 20 September 2026 15:12:10 GMT