I veckans Jazz & Matlådor gör jag en kinesisk 5 spice pulled pork. Ni måste (!!) testa den här!🌶️🌶️ Recept: 1 kg fläskkarré 1,5 dl japansk soja 1,5 dl kinesisk soja 1 dl strösocker Ca 10 cm färsk ingefära 1 röd chili 12 vitlöksklyftor 3 kanelstänger 5 stjärnanis 1 msk fänkålsfrö Vatten Rostade sesamfrön, hackade jordnötter, koriander och skivad färsk chili till topping Gör så här: 1. Skär fläskkarrén i stora bitar och lägg köttet i en gryta. 2. Skala ingefära och vitlök och skär dem i större bitar. Lägg ner dem i kastrullen tillsammans med soja, socker och kryddor. Häll på vatten tills köttet precis täcks. Sätt på locket och låt sjuda i ungefär 2 timmar (eller tills det är mjukt och ”faller isär”. 3. Ta grytan från värmen och lyft upp fläskkarrén och lägg den åt sidan. 4. Sila bort kryddorna/löken och låt spadet koka vidare utan lock så att vätskan reduceras och blir tjockare (ha i mer socker om du vill att det ska bli en glaze) 5. ”Dra sönder” köttet i bitar och häll över ca 1 dl av spadet och vänd runt så att allt kött blir täckt. 6. Toppa med hackade jordnötter, sesamfrön, chili och koriander. (Receptet är inspirerat från köket.se) Kålsallad: 300 g strimlad spetskål eller vitkål 2 msk citronjuice (lime + zest) 2-3 msk mayonäs salt sesamfrön 1 tsk sesamolja Voilaaaa!! #mealprep #cooking #sundayreset #cookwithme #foodprep - @lillykungs