@paulines_journey1_: Würdest du ihn probieren? - das ist der Leberreischling! 🍄 Er sieht aus wie ein Stück Steak, blutet beim Anschneiden und fühlt sich an wie Leber aber es ist ein Pilz! Der Leberreischling (Fistulina hepatica) wächst meist an Eichen oder Edelkastanien und ist für mich einer der faszinierendsten Pilze Europas. Wenn man ihn anschneidet, tritt eine rötliche, saftige Flüssigkeit aus: sein „Blut“. Jung ist er weich, saftig und essbar, mit einem säuerlich-fruchtigen Geschmack und einer fleischigen Textur. Beim Braten bekommt er eine knusprige Kruste und das ganz ohne Fleisch! 🔥 ⚠️ Hinweis: In einigen Bundesländern steht er auf der „Roten Liste“ gefährdeter Arten (z. B. Gefährdungskategorie 3 in Niedersachsen) dann bitte nur bewundern und nicht sammeln, wenn er nicht auf Privatbesitz steht. Auch sonst gilt - immer mit Bedacht sammeln oder am besten nur bewundern. #Leberreischling #Pilzliebe #Waldpilze #Pilzfund #beefsteakfungus