@farahisinthekitchen: COOKIES CAROTTE 🥕 Pour 2 cookies de 20cm (ou 1 très épais mais il faudra pousser le temps de cuisson) : -200g de beurre froid coupé en petites dés -160g de sucre blanc + 40g de mélasse OU -160g de vergeoise + 40g de sucre blanc -1 œuf -arôme vanille -280g de farine -1cac de fleur de sel -1cac de bicarbonate alimentaire -200g pépites chocolat blanc -100g de carottes râpées essorées -1 cac de mélange d’épices (cannelle, muscade, gingembre et clou de girofles) vous pouvez mettre plus d’épices si vous le souhaitez! Mélanger le beurre froid avec le sucre et la mélasse, quand le beurre est bien ramollis ajouter l’œuf et la vanille, mélanger 30-45sec puis ajouter la farine, la fleur de sel et le bicarbonate. Mélanger légèrement et quand la pâte commence à se former ajouter les pépites, la carotte et les épices!🍂 Cuisson à 180 degrés pendant 12 à 15 min selon le four :) CRUNCHY SPÉCULOS : -3 grosses poignées de kadayif -25g de beurre fondu -4-5 grosses cuillères de pâte de spéculos Mélanger le kadayif avec le beurre fondu puis étaler sur une plaque de cuisson. Faire dorer au four à 160-170 degrés pendant 20-30min!🍂
