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@poopang_p: #พัฟแต่งหน้า #MAANGE

คุณปูแป้ง
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En nuestra luna de miel comimos comida india increíble y desde que volvimos tenía demasiadas ganas de preparar algo inspirado en esos sabores… Así nació esta versión del clásico butter chicken, pero con salmón 😮‍💨 : cremoso, especiado y demasiado rico. INGREDIENTES Para 2 personas Para el salmón: • 400 g de salmón atlántico en cubos • 3 cdas de yogurt natural sin azúcar • 1 cdta de garam masala • 1/2 cdta de comino • 1/2 cdta de cúrcuma • 1/2 cdta de pimentón • 1 diente de ajo rallado • 1 cdta de jengibre rallado • Jugo de 1/2 limón • Sal Para la salsa: • 1 cda de mantequilla • 1/2 cebolla picada fina • 1 diente de ajo • 1 cdta de jengibre rallado • 1 cdta de garam masala • 1/2 cdta de comino • 1/2 cdta de cúrcuma • 1 cda de pasta de tomate • 1 lata de tomates en cubitos • 4 cdas de yogurt natural sin azúcar • Sal Para servir: • Arroz basmati • Cilantro fresco • Limón Paso a paso: 1. Marina el salmón con el yogurt, las especias, ajo, jengibre, limón y sal por unos 15 minutos. Luego séllalo en una sartén bien caliente y reserva. 2. En la misma sartén derrite la mantequilla y dora la cebolla. Agrega el ajo, jengibre, las especias y la pasta de tomate. Cocina un par de minutos y suma los tomates en cubitos. TIP: antes de agregar el yogurt, mézclalo aparte con un poquito de la salsa caliente para temperarlo. Así evitamos que se corte y queda mucho más cremoso. 3. Incorpora el yogurt temperado a la salsa, vuelve a agregar el salmón y cocina solo unos minutos más para calentarlo sin pasarlo de cocción. 4.Sirve con arroz basmati, termina con cilantro fresco por arriba y listo 🤌🏼 Saludos, ByKika
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