@samlafranceoff: 🥪 RECETTE : SANDWICHS AU POULET CROUSTILLANT ET SAUCE MAISON 🥪 ​✨ Une recette facile et ultra gourmande, parfaite pour vos repas du soir ou le Ftour ! Des pains moelleux et dorés au four, garnis d'un poulet croustillant et d'une sauce irrésistible. ​📋 INGRÉDIENTS : ​1️⃣ Pour la pâte à pain (Coton) : ​1 verre de lait tiède ​1 verre d'eau tiède ​1 œuf ​1 c. à café de levure boulangère ​1 c. à café de sel ​1 c. à café de miel ​Farine (selon l'absorption, environ 4 à 5 verres) ​1 c. à soupe de beurre mou ​2️⃣ Pour le trempage et la dorure des pains : ​Un bol de lait ​Panko / Chapelure fine ​Parmesan râpé ​Épices (paprika, ail en poudre, sel, poivre) ​3️⃣ Pour le poulet mariné et croustillant : ​Blancs de poulet coupés en aiguillettes / lanières ​Épices : sel, poivre, ail en poudre, gingembre, paprika, piment doux/fort ​1 c. à soupe de sauce soja ​1 œuf ​Pour la panure du poulet : Fécule de maïs (maïzena) ou farine assaisonnée d'épices ​Bain d'huile pour la friture ​4️⃣ Pour la sauce gourmande & la garniture : ​Mayonnaise ​Ketchup ​Sauce Barbecue ou sauce algérienne / burger ​Ail en poudre, paprika ​Feuilles de salade fraîche (laitue) ​👩‍🍳 PRÉPARATION : ​La pâte : ​Dans le bol du robot, mélangez le lait tiède, l'eau, l'œuf, la levure, le miel et le sel. ​Ajoutez progressivement la farine et le beurre mou, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse, douce et non collante. ​Couvrez et laissez lever jusqu'à ce qu'elle double de volume. ​Le poulet : ​Mélangez les lanières de poulet avec les épices, la sauce soja et l'œuf. Laissez mariner. ​Enrobez chaque morceau de poulet dans le mélange de fécule/farine épicée. ​Faites frire dans une huile bien chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. ​Façonnage des pains : ​Dégazez la pâte et divisez-la en petites boules égales. ​Étalez chaque boule en un disque, puis pliez-le en deux pour former une demi-lune (poche). ​Trempez la demi-lune rapidement dans le lait, puis enrobez-la dans le mélange chapelure / parmesan / épices. ​Disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson, faites quelques entailles au couteau sur le dessus pour décorer. ​Enfournez à 180°C-200°C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et gonflés. ​La sauce & le montage : ​Préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise, le ketchup, la sauce barbecue et les épices. ​Mélangez le poulet frit directement dans la sauce pour qu'il soit bien enrobé. ​Ouvrez les poches de pain cuites, mettez un filet de sauce au fond, une feuille de salade, puis garnissez généreusement de poulet en sauce. ​Bon appétit ! 😋💯 #cuisine #recette #recettesimple #cuisinerapide #francetiktok

Sam Recette

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Monday 21 September 2026 10:14:20 GMT