@timko_ilko3: Блины — это классическое блюдо, которое можно приготовить по-разному: на молоке, кефире, с добавлением какао или даже запечь в духовке. Я подобрала для вас базовый рецепт на молоке и собрала главные секреты, чтобы они получились тонкими, ажурными и не рвались. elementaree.ru lady.mail.ru povar.ru menunedeli.ru Классический рецепт блинов на молоке Ингредиенты: Молоко — 500 мл Мука пшеничная — 250 г Яйца — 3 шт. Сахар — 2 ст. л. Соль — 0,5 ч. л. Растительное или растопленное сливочное масло — 2–3 ст. л. в тесто Немного масла для смазывания сковороды elementaree.ru Пошаговое приготовление: Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Поэтому достаньте яйца и молоко из холодильника заранее. menunedeli.ru В глубокой миске взбейте яйца с солью и сахаром до лёгкой пены. elementaree.ru Влейте примерно половину молока и ещё раз перемешайте венчиком. elementaree.ru Муку обязательно просейте — это насытит её кислородом и поможет избежать комочков. Добавляйте муку в жидкую смесь небольшими порциями, постоянно размешивая венчиком. elementaree.ru menunedeli.ru Когда вся мука вмешана, влейте оставшееся молоко и доведите тесто до консистенции жидких сливок. Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного молока, если жидкое — немного муки. elementaree.ru menunedeli.ru Влейте растительное или растопленное сливочное масло и аккуратно перемешайте. elementaree.ru Дайте тесту постоять 15–20 минут при комнатной температуре. За это время клейковина в муке набухнет, и блины станут более эластичными. elementaree.ru fissman.ru Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте её маслом перед первым блином. elementaree.ru Вылейте небольшое количество теста, быстро распределите по сковороде тонким слоем. elementaree.ru Жарьте блин до золотистого цвета с одной стороны (появятся сухие края и пузырьки), затем переверните и подрумяньте вторую сторону. elementaree.ru Готовые блины складывайте стопкой, при желании смазывая каждый тонким слоем сливочного масла. elementaree.ru Видео с процессом приготовления:

Timko_ilko:3

Open In TikTok:

Region: BY

Monday 21 September 2026 11:59:33 GMT