@chef.melad: طريقة ⁨محشي البصل العراقي علي اصولها🧅🍅 iraqi stuffed onion | نكهة حامض حلو جناان 🔥🧅 🧅 المقادير للمحشي: • 2 كيلو ونصف بصل كبير • 3 أكواب رز قصير (680 غ) • ½ كيلو لحم غنم • ½ باقة بقدونس • حبتين طماطم • حبة بصل صغيرة • 4 سن ثوم • 100 غ شرائح ليّة خاروف (اختياري) البهارات: • م.ك ملح • ½ م.ص فلفل أسود • م.ص سبع بهارات • م.ص بابريكا • ½ م.ص كاري • ¼ م.ص ملح الليمون 🍲 مكونات المرق • كوبين ماء • 2 م.ك معجون طماطم • 2 م.ك دبس رمان • م.ص ملح • ½ م.ص فلفل أسود • ½ م.ص سبع بهارات ———— ‏Ingredients: ‏For the Stuffing: ‏ • 2.5 kg large onions ‏ • 3 cups short-grain rice (680 g) ‏ • 500 g lamb meat (finely chopped or minced) ‏ • ½ bunch parsley, finely chopped ‏ • 2 tomatoes, finely chopped ‏ • 1 small onion, finely chopped ‏ • 4 garlic cloves, minced ‏ • 100 g sliced lamb tail fat (optional) ‏Spices: ‏ • 1 tbsp salt ‏ • ½ tsp black pepper ‏ • 1 tsp seven-spice mix ‏ • 1 tsp paprika ‏ • ½ tsp curry powder ‏ • ¼ tsp citric acid (lemon salt) ‏For the Broth: ‏ • 2 cups water ‏ • 2 tbsp tomato paste ‏ • 2 tbsp pomegranate molasses ‏ • 1 tsp salt ‏ • ½ tsp black pepper ‏ • ½ tsp seven-spice mix ———— #محشي_البصل #محشي #اكل_عراقي #مطبخ_عراقي #وصفات_عراقية شيف_ميلاد عزايم طبخ_بيتي اكل_شرقي قوية_قوية_قوية

Chef Melad

Open In TikTok:

Region: EG

Monday 21 September 2026 12:45:11 GMT