@gastronusa: Desak Vita #1: Kenapa “Gourmet”?! Gak lama lagi Wonderful Indonesia Gastronomy (WIG) 2026 akan diadakan. Tapi ada satu hal dari penyelenggaraan WIG 2025 yang masih bikin kami bertanya-tanya. Mumpung ketemu langsung sama @vitadatau, salah satu inisiator gerakan ini, langsung aja kita interogasi di Desak Vita #1! Kenapa WIG 2025 menggunakan istilah “gourmet”? Bukankah gourmet cuma sebagian kecil dari gastronomi Indonesia secara keseluruhan? Kalau yang mau dibawa adalah gastronomi Indonesia, kenapa justru memulainya dari segmen yang paling eksklusif? Ini cukup penting, karena gastronomi Indonesia seharusnya bukan cuma restoran premium. Ada petani, produsen, UMKM, tradisi, budaya, sejarah, sampai makanan yang setiap hari kita makan. Jadi, seberapa representatif “gourmet” untuk membawa nama gastronomi Indonesia? Ini baru pertanyaan pertama. Masih ada dua pertanyaan lain yang juga banyak ditanyakan pelaku industri F&B. Kita lihat, seberapa piawai Mbak Vita menjawabnya! #WIG2026 #WIGwithPriceless #wonderfulindonesia

Gastronusa

Open In TikTok:

Region: ID

Monday 21 September 2026 13:33:44 GMT