@wierzbicka_kinga: CYNAMONKI – MÓJ PRZEPIS 🤎 Ciasto: 550 g mąki pszennej 200 ml ciepłego mleka 20 g świeżych drożdży 90 g roztopionego masła 120 g kwaśnej śmietany 18% 2 jajka 60 g cukru Z podanych składników odejmujemy 50 ml ciepłego mleka, 2 łyżki mąki i 1 łyżkę cukru. Dodajemy drożdże, wszystko mieszamy i odstawiamy na około 10 minut, aż rozczyn zacznie pracować. Pozostałe składniki wkładamy do dużej miski, dodajemy rozczyn i wyrabiamy robotem planetarnym lub ręcznie przez około 10 minut. Ciasto może się trochę kleić – nie martw się, tak ma być :) Odstawiamy na około godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Nadzienie: 100 g miękkiego masła 2 kopiaste łyżki cynamonu 1 łyżka cukru z wanilią 80 g brązowego cukru Wszystko rozcieramy widelcem na gładką masę. Gdy ciasto wyrośnie, wałkujemy je na prostokąt, nakładamy nadzienie i zwijamy w rulon. Dzielimy na 9 większych lub 12 mniejszych cynamonek – najlepiej przy pomocy nitki. Bułeczki układamy na blaszce i zostawiamy jeszcze do podrośnięcia. Dodatkowo: 100 ml śmietanki 30%, delikatnie podgrzanej Przed pieczeniem polewamy cynamonki ciepłą śmietanką. Pieczemy w 180°C góra-dół przez około 25 minut, aż się ładnie zarumienią. Krem śmietankowy na górę (opcjonalnie): 200 g serka kanapkowego śmietankowego 70 g miękkiego masła 50 g cukru pudru 2 łyżki soku z limonki Masło z cukrem pudrem ubijamy na puszystą masę. Dodajemy serek oraz sok z limonki i miksujemy do uzyskania gładkiego kremu.

wierzbicka_kinga

Open In TikTok:

Region: PL

Monday 21 September 2026 14:14:12 GMT