@intizeymcook: POV : ton mari te répond enfin autre chose que « fais ce que tu veux » à la question tu veux manger quoi ce soir ? Roulé de viande hachée aux pommes de terre et fromage façon smashburger 🥩🍔 Ingrédients : 5 à 6 grosses pommes de terre 150 g de gruyère râpé 150 g de mozzarella râpée Huile d'olive Sel, poivre Épices : paprika ou tajin, epice knorr ou persillade 1 oignon 350 à 400 g de viande hachée 150 ml crème fleurette 1 c. à soupe de fond de veau + 1 verre d'eau 3 toastinettes de cheddar Persil frais 5 gros oignons Préparation : 1. Base de pommes de terre Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles très fines. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, parsemer un peu de gruyère et de mozzarella râpée. Disposer les rondelles de pommes de terre en quinconce (elles doivent bien se chevaucher, sans laisser d'espace). Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler, poivrer et saupoudrer d'épices. Ajouter à nouveau un peu de fromage râpé par-dessus. Enfourner à 190°C pendant 25 à 35 minutes, selon l'épaisseur des rondelles, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. 2. Farce à la viande hachée Mettre un filet d’huile dans une poêle bien chaude. Ajouter la viande hachée et faire cuire quelques minutes en formant un gros steak bien applati Retourner et couper le steak. Dans un verre, diluer le fond de veau avec de l'eau puis l'ajouter à la préparation. Assaisonner avec paprika, sel et poivre. Laisser mijoter 10 à 15 minutes, jusqu'à cuisson complète de la viande. 3. Couper les oignons finement et réaliser des oignons caramélisés en les faisant revenir dans de l’huile avec 2 cas de sucre roux. 4. Montage et cuisson finale Sortir la base de pommes de terre du four. Étaler la farce à la viande par-dessus. Rouler délicatement à l'aide du papier cuisson pour former un roulé. Parsemer de mozzarella râpée et de persil frais. Enfourner à 200°C pendant 7 à 8 minutes, juste pour gratiner.

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Monday 21 September 2026 17:04:29 GMT