@wildschytz: Während die Krause Glucke (Sparassis crispa) als Speisepilz ebenso bekannt wie beliebt ist, sieht man ihre seltenere Schwester, die Breitblättrige Glucke (Sparassis brevipes) nur selten. Umso mehr freuen wir uns über diesen Zufallsfund direkt am Wegrand! Wie die Krause gehört auch die Breitblättrige zu den Schwächparasiten, denen es dieses Jahr im Gegensatz zu ihren Wirtsbäumen besonders gut geht. Allerdings wächst sie nicht am Fuß von Kiefern, sondern bevorzugt Eichen und Weißtannen. Von ihrem Namen lässt sich schon auf ihr Aussehen im Unterschied zur Krausen Glucke schließen: ihre Struktur ist grober, offener und weniger gewunden, die einzelnen Segmente flach und farblich leicht gezont. Auch ihr Geruch unterscheidet sie deutlich: während die Krause herrlich würzig-aromatisch riecht, hat die Breitblättrige fast etwas seifiges. Sie ist zwar theoretisch ebenso essbar, aber erstens nicht ganz so lecker und zweitens ziemlich selten, sodass wir sie lieber im Wald lassen und uns an ihrem besonderen Anblick erfreuen. Habt ihr die Breitblättrige Glucke auch schon mal entdecken dürfen? Schreibt's in die Kommentare!

Wildschytz

Open In TikTok:

Region: DE

Monday 21 September 2026 19:04:32 GMT