@khalid_aljumaili: كيكة الشوكولاته (كيكة لندن) بحشوة غناش شوكولاتة و الكراميل المخفوق، شكلها فخم و طعمها كلش طيب London Cake 🍫 📝 المكونات - المواد الجافة 2 كوب طحين (280 غرام) كوب الا ربع كاكاو بودرة خام (85 غرام) 1 ملعقة صغيرة ونص (بيكربونات صودا) (9 غرام) 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر (5 غرام) رشة ملح -------------- 3 بيض حجم كبير 1 كوب ونص سكر (300 غرام) 1 ملعقة فانيليا (5 مل) 1 كوب زبادي خفيف (روبه) (240 غرام) نص كوب زيت نباتي (120 مل) 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان 1 كوب ماء ساخن (نخلطه ويه القهوة حتى تبرز طعم الكاكاو الغامق) - طبقة غناش الشوكولاتة 1 كوب شوكولاته دارك (200 غرام) 1 كوب ونص شوكولاته حليب (300 غرام) كوب + كوب الا ربع كريمة خفق سائلة (350 مل) 3 ملاعق كبيرة زبدة (45 غرام) (بحرارة الغرفة) (تنطي لمعه حلوة و قوام ناعم) 1 ملعقة كبيرة عسل او كلوكوز (اختياري) - طبقة غناش الكراميل استخدمت حشوة كراميل "توفي" جاهزة (بس اخفقها و استخدمها) ◀️ الطريقة بالبداية نخلي المكونات الجافة مع بعض و نخلطهم زين. نخفق البيض، الشكر، الفانيليا لمدة 3 دقائق و بعدها نخلي الزبادي و الزيت و نخفقهم و نخلي عليهم المكونات الجافة و نخلطهم حتى تتجانس المكونات. نخلي القهوة على كوب ماء ساخن و نخلط و نضيفها على خليط الكيك و نخلط مباشرة، نخلي ورق الزبدة بقاعدة القالب قياس (22-24 سم) و نصب خليط الكيك، و ندخله للفرن على حرارة 175 لمدة (25-30 دقيقة) و بعدها نتركها تبرد. و هسه نحضر غناش الشوكولاته نسخن الكريمة على نار متوسطة بدون ما تغلي و نضيفها على قطع الشوكولاته و ننتظر دقيقتين و نخلط من الوسط للخارج حتى تذوب الشوكولاته و نخلي قطع الزبدة والعسل او الكلوكوز و نخلطهم و نغطيه بكيس نايلون و نخليه بالثلاجة (4-6 ساعات) حتى يتماسك و يصير قابل للمسح و التشكيل. نخلي الطبقة الأولى من الكيكة و عليها طبقة من الغناش و نرتبها و بعدها طبقة من الكراميل المخفوق و نرتبه، بعدها نخلي طبقة الكيك الثانيه و نغلفها بالنايلون و نخليها بالثلاجة لمدة (30 دقيقة). نغلف الكيكة بالغناش نفس الطريقة بالفيديو و نزينها و رشيت عليها شوكولاتة مبشورة، نخلي الكيكة بالثلاجة تبرد شويه و نقطعها و نقدمها. جربوها و دزولي تطبيقاتكم والف عافيه 🤤♥️ ..  📍لا تنسون لايك، تعليق ❤️ • • 📆 22/September/2026 • • #كيك #كيكة_لندن #شيف_خالد_الجميلي #cakelondon #chocolate

خالد الجميلي ✪

Open In TikTok:

Region: IQ

Monday 21 September 2026 21:02:06 GMT