@marcosdifiore: Información Nutricional Por porción (1 bola proteica / ~140g): 🔥 Kcal - 250 🥖 Carbohidratos - 1g 🥩 Proteína - 38g 🥑 Grasas - 9g Preparación completa (5 bolas proteicas / ~700g): 🔥 Kcal - 1250 🥖 Carbohidratos - 5g 🥩 Proteína - 190g 🥑 Grasas - 45g Ingredientes 🐔 500 g de pechuga de pollo cocida, deshebrada y sazonada 🧀 100 g de requesón light / queso crema bajo en grasa 🧀 100 g de queso minas light / queso fresco descremado (20 g por unidad) 🥚 1 huevo batido 🍞 Harina panko (o pan molido) para empanar 👨🍳 Cómo preparar - Paso 1 (Masa): En un recipiente amplio, mezcla el pollo deshebrado sazonado con el requesón light hasta obtener una masa maleable. Divide la mezcla en 5 partes de unos 120g cada una. - Paso 2 (Relleno): Aplana cada porción de masa en la palma de tu mano, coloca un cubo de queso (20g) en el centro y cierra moldeando una bola bien sellada. - Paso 3 (Empanado crujiente): Pasa la bola primero por la harina panko, luego por el huevo batido y finalmente pásala una vez más por la harina panko. - Paso 4 (Cocción): Lleva a la freidora de aire (airfryer) a 180°C durante unos 13 minutos hasta que esté bien dorada y crujiente (o al horno a 200°C hasta dorar).