@mzxsh.15: Чтобы приготовить классические, пышные и воздушные дрожжевые пончики, вам понадобятся простые ингредиенты и около двух часов времени на подъем теста. Ингредиенты: Мука пшеничная — 450 г Теплое молоко — 200 мл Сахар — 70 г Сливочное масло — 40 г (размягченное) Сухие дрожжи — 7 г Яйцо куриное — 1 шт. Соль — 0,5 ч. л. Растительное масло — 500–700 мл (для фритюра) Сахарная пудра — для украшения Пошаговое приготовление: 1. Активация дрожжей. Смешайте теплое молоко с дрожжами и столовой ложкой сахара. Оставьте смесь в тепле на 10 минут. Дождитесь появления пышной пенной «шапки». 2. Замес теста: Добавьте в опару яйцо, соль и оставшийся сахар. Всыпьте примерно половину просеянной муки и перемешайте. Введите мягкое сливочное масло. Постепенно добавляйте остаток муки, замешивая тесто. Вымешивайте 7–10 минут до мягкости и легкой липкости. 3. Подъем теста: Смажьте глубокую миску каплей растительного масла. Выложите туда тесто и накройте полотенцем. Уберите в теплое место на 1 час до увеличения объема вдвое. 4. Формовка: Раскатайте подошедшее тесто в пласт толщиной 1–1,5 см. Вырежьте круги стаканом, а дырочки внутри — крышкой от бутылки. Разложите заготовки на столе и оставьте на 15 минут для расстойки. 5. Жарка во фритюре: Разогрейте растительное масло в глубокой кастрюле или сотейнике. Проверьте нагрев: кусочек теста в масле должен сразу шипеть и всплывать. Опускайте пончики небольшими порциями. Обжаривайте по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Выкладывайте готовые пончики на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир. #готовка #рекомендации #щп #репост #repost

mzxsh

Open In TikTok:

Region: UA

Tuesday 22 September 2026 05:23:14 GMT