@la_galette_sweet_meet: Rețeta lunii: Pâte à Choux Una dintre cele mai versatile rețete din bucătăria franceză, aparent complicată, de fapt mult mai simplă decât pare, iar chef-ul nostru patiser @ioana.pastry vă îndrumă pas cu pas să o pregătiți și voi. De la ea pornesc profiterolurile, eclerele, choux à la crème și Paris Brest pe care le găsiți și în meniul nostru. Ingrediente: 🥛 125 ml apă 🥛 125 ml lapte 🧈 80–100 g unt 🧂 un praf de sare + puțin zahăr 🌾 150 g făină 🥚 4 ouă Mod de preparare: 1️⃣ Puneți la fiert apa, laptele, untul, sarea și zahărul. 2️⃣ Când untul s-a topit și lichidul dă în clocot, luați vasul de pe foc și adăugați făina dintr-o dată, amestecând energic. 3️⃣ Puneți din nou pe foc mic, amestecând continuu, până compoziția se desprinde de pe pereții vasului (aprox. 2 minute). 4️⃣ Luați de pe foc, lăsați să se răcorească puțin, apoi încorporați ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare. 5️⃣ Turnați compoziția în poș și formați forma dorită pe tavă. 6️⃣ Coaceți la 165°C, fără să deschideți cuptorul în timpul coacerii, până cresc frumos și se rumenesc. Ingredientele și pașii, exact cum le facem noi, le găsiți în video. 🎥 Încercați-o acasă și spuneți-ne cum a ieșit, sau veniți direct la noi și lăsați-ne pe noi să ne ocupăm de partea grea. Voi doar vă bucurați de degustare 😄 📞+40 743 049 922 🌐lagalette.ro 📍Pullman Bucharest WTC, Piața Montreal 10

La Galette Sweet and Meet

Open In TikTok:

Region: AT

Tuesday 22 September 2026 08:01:11 GMT