@recetasdewilly: ENSALADA DE PATATA CON HUEVO Y ALIÑO DE MOSTAZA 🥔 Sigue el calor, y no hay nada más rico que una buena ensalada. Y esta lo tiene todo: es fácil de preparar, saludable y, además, está para FLIPAR 😋 Una combinación de sabores que convierte una simple ensalada en una de esas recetas que vas a querer repetir una y otra vez. ¿Te animas a prepararla conmigo? Ingredientes: - 4 patatas - Clara de 4 huevos cocidos - 2 latas de atún - 50 gr de aceitunas - 1/2 cebolla tierna Para el aliño: - 100 gr de aceite de oliva - 30 gr de vinagre de manzana o vino - Yema de 4 huevos cocidos - 1/4 de cebolla morada - Cebollino fresco - 1 cdta de mostaza en grano - 1 cdta de mostaza Dijon - Sal y pimienta Receta paso a paso: 1. Cocemos las patatas, dejamos enfriar, pelamos y troceamos. 2. Cocemos también los huevos, los pelamos y separamos la yema de las claras. 3. Troceamos las claras de los huevos y lo ponemos en el mismo bol que las patatas. 4. Añadimos la cebolla tierna cortada en juliana, las aceitunas, y el atún. 5. En otro bol, añadimos el aceite de oliva, el vinagre, las yemas de huevo, la cebolla morada picada, la mostaza en grano y Dijon, sal y pimienta. 6. Con un tenedor, machacamos bien y emulsionamos el aliño. 7. Añadimos el aliño al bol y removemos bien. 8. Dejamos enfriar unas horas en la nevera y listo, ¡a disfrutar! #ensalada

Recetas de Willy Pascual

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Tuesday 22 September 2026 09:35:13 GMT